Oh ya, inilah arti musim panas; mengambil blackberry segar dan mengubahnya menjadi Blackberry Crumble Bars ini! Kulitnya renyah dan bermentega, sedangkan remah di atasnya dikemas dengan bumbu kayu manis dan rasa almond, keduanya diapit campuran jammy, manis, dan asam blackberry di antaranya. Pada dasarnya Anda akan merasa seperti musim menari di lidah Anda pada setiap gigitan! Hati musim panas Anda akan meleleh karena Blackberry Crumble Bars ini!
bahan
Untuk mengisi:
- 3 cangkir blackberry segar
- 6 sendok makan selai blackberry tanpa biji
- 1/4 cangkir gula putih
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1 / 8 sendok teh garam halal
Untuk remuknya:
- 3/4 cangkir oat masak cepat, mentah
- 1 cangkir tepung
- 1/2 cangkir gula merah muda, dikemas
- 1/2 cangkir almond, diiris
- 1 / 4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 / 2 sendok teh baking soda
- 1 / 4 sendok teh garam halal
- 1/2 cangkir mentega tawar, dilelehkan
Arah
Langkah 1 -Dalam panci kecil, campurkan blackberry, selai blackberry, gula putih, tepung maizena, dan 1/8 sendok teh garam halal.
Langkah 2 -Panaskan campuran blackberry dengan api sedang-besar dan aduk hingga campuran mendidih.
Langkah 3 -Kecilkan api menjadi sedang dan terus aduk sesekali campuran blackberry hingga mengental, sekitar 7-10 menit. Hati-hati jangan sampai adonan menempel di dasar loyang.
Langkah 4 -Pindahkan campuran blackberry dari api dan biarkan hingga dingin.
Langkah 5 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 6 -Lapisi loyang berukuran 8x8 inci dengan selembar kertas roti besar, cukup untuk menutupi bagian bawah dengan ruang ekstra di kedua sisi untuk membuat selempang.
Langkah 7 -Semprotkan kertas roti dan bagian panci yang terbuka dengan semprotan memasak.
Langkah 8 -Campurkan oat, tepung, gula merah, almond, kayu manis, soda kue, dan sisa garam dalam mangkuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
Langkah 9 -Taburkan mentega cair ke dalam campuran oat dan aduk campuran remah hingga tercampur.
Langkah 10 -Sebarkan 2 cangkir campuran remah ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan.
Langkah 11 -Panggang campuran remah dalam oven sampai berwarna keemasan, sekitar 10 menit.
Langkah 12 -Pindahkan kerak dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit.
Langkah 13 -Tuang isian di atas kerak dan taburkan sisa campuran remah secara merata di atasnya.
Langkah 14 -Kembalikan loyang ke dalam oven dan panggang hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan dan isinya bergelembung, sekitar 40 menit.
Langkah 15 -Dinginkan sepenuhnya di dalam loyang, sekitar 1-2 jam.
Langkah 16 -Gunakan perkamen untuk mengangkat serpihan blackberry keluar dari wajan.
Langkah 17 -Potong menjadi batangan dan sajikan.
