Semangkuk Sup Minestrone Blue-Ribbon yang memenangkan penghargaan, hangat, dan nyaman hanya beberapa langkah lagi untuk memenuhi selera Anda! Perpaduan sayuran lezat, pasta lembut, dan kacang kental ini perlahan-lahan direbus hingga sempurna dalam kaldu tomat yang gurih, dengan rasa yang pasti akan membawa pulang emas (atau biru, menurut kami). Sup ini penuh dengan tekstur yang akan menggugah selera Anda berkat potongan lembut wortel manis dan seledri segar… selera Anda tidak akan tahu apa yang menyentuhnya. Dihiasi dengan taburan keju parmesan yang kaya dan herby basil, sendok-sipper ini benar-benar sebuah karya seni yang pasti akan membuat Anda terpesona. Siapkan pita biru karena Sup Minestrone Pita Biru adalah yang paling disukai banyak orang, dan akan segera menang di semua kategori!
bahan
- 3 cangkir kaldu sayur atau ayam rendah sodium
- 1 (28 ons) kaleng tomat potong dadu
- 1 (15 ons) kaleng kacang putih, tiriskan
- 2 wortel, kupas dan cincang
- 1 batang seledri, cincang
- 1 cangkir bawang bombay, cincang
- 1 sendok teh thyme kering
- 1/2 sendok teh sage kering
- 2 lembar daun salam
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk, sesuai selera
- 2 cangkir pasta ditalini, matang
- 1 zucchini sedang, cincang
- 2 cangkir bayam segar atau bayam beku, cincang kasar, dicairkan jika beku
- 4 sendok makan keju parmesan atau Romano, parut
- tangkai kemangi, opsional, secukupnya, parut, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam slow cooker, campurkan kaldu, tomat, buncis, wortel, seledri, bawang bombay, thyme, sage, daun salam, garam, dan lada hitam.
Langkah 2 -Tutup slow cooker dan masak dengan api kecil selama 6-8 jam atau dengan api besar selama 3-4 jam.
Langkah 3 -Dengan sisa waktu memasak 30 menit, tambahkan pasta, zucchini, dan bayam ke dalam campuran sup, lalu tutup slow cooker, dan masak hingga pasta empuk, sekitar 30 menit.
Langkah 4 -Buang daun salam dari sup.
Langkah 5 -Bumbui sup dengan garam dan lada hitam.
Langkah 6 -Sendokkan sup ke dalam mangkuk, taburi keju dan basil, lalu sajikan.