Puding roti dapat ditelusuri kembali ke awal abad ke-11 dan ke-12. Puding Roti dengan Saus Wiski ini merupakan sentuhan modern dan bukti bahwa puding roti tidak lekang oleh waktu! Dengan campuran roti penghuni pertama, mentega, gula, rempah-rempah, dan saus krim yang lezat—Anda akan menyukai setiap gigitan yang Anda ambil. Puding Roti dengan saus Wiski yang begitu lembab dan manis memanjakan, akan menjadi makanan penutup favorit di rumah Anda!
bahan
Untuk puding:
- 2 1/2 cangkir roti, penghuni pertama atau Perancis, potong dadu dan panggang sebentar
- 1 / 4 cangkir kismis
- 7 / 8 cangkir susu
- 2 sendok makan mentega asin
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1 1/3 butir telur
- 1/4 sendok teh pala
- 1 / 4 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh vanila
- garam secukupnya
Untuk saus krim:
- 1/4 pon gula merah
- 1/4 cangkir mentega asin
- 1 / 4 cangkir krim kocok yang berat
- 1/8 cangkir wiski
- garam secukupnya
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi sedikit loyang casserole yang dalam.
Langkah 3 -Campur potongan roti panggang dan kismis menjadi satu.
Langkah 4 -Masukkan adonan roti ke dalam loyang casserole dan sisihkan untuk nanti.
Langkah 5 -Dalam wajan dengan api sedang, campurkan susu dan mentega.
Langkah 6 -Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang, kocok gula, telur, pala, kayu manis, vanila, dan garam.
Langkah 7 -Perlahan, sedikit demi sedikit, masukkan adonan susu panas ke dalam adonan telur sambil terus mengaduk adonan telur agar tidak menggumpal.
Langkah 8 -Campur sampai benar-benar dimasukkan.
Langkah 9 -Tambahkan campuran telur yang sudah dihaluskan ke sisa campuran susu panas, dan aduk hingga tercampur menjadi custard.
Langkah 10 -Tuang adonan custard di atas adonan roti yang ada di loyang casserole.
Langkah 11 -Tempatkan piring casserole ke dalam panci yang lebih dalam dengan 1 inci air di dalamnya. Ini akan menciptakan mandi uap yang membantu tekstur saat memasak.
Langkah 12 -Tutupi loyang yang lebih dalam dan piring casserole dengan satu lapis kertas timah.
Langkah 13 -Panggang selama 1 jam.
Langkah 14 -Keluarkan kertas timah dan panggang hingga berwarna kecoklatan, sekitar 15 menit.
Langkah 15 -Campurkan gula merah, mentega asin, krim kocok kental, wiski, dan garam ke dalam panci besar dengan api sedang.
Langkah 16 -Panaskan hingga mendidih, lalu kecilkan api menjadi rendah.
Langkah 17 -Didihkan dan kurangi saus hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
Langkah 18 -Tuangkan saus krim di atas puding dan sajikan hangat.
