Panci ayam tidak akan pernah sama. Bagaimana jadinya jika Brokoli Cheddar Pot Pie ada? Ide untuk menambahkan sup cheddar dan brokoli ke dalam pai pot dan menjadikannya isian? Jenius murni. Isiannya diisi dengan brokoli yang empuk dan rasa cheddar yang lembut dan tajam yang Anda sukai di dalam mangkuk roti… nah, sekarang ada di dalam mangkuk pai! Oh, dan ada ayam! Tidak bisa melupakan itu! Brokoli Cheddar Pot Pie akan membuat semua orang bertanya-tanya apa lagi yang bisa ditingkatkan dengan sedikit inspirasi sup.
bahan
untuk pinggiran:
- 1 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi, sesuai selera, untuk membersihkan debu di permukaan kerja
- 1 / 4 sendok teh garam halal
- 1/3 cangkir mentega asin, dingin dan potong dadu
- 1 kuning telur, ditambah 1 butir telur, kocok, bagi
- 1 sendok makan susu, ditambah lagi, sesuai selera
- garam laut kasar, secukupnya
Untuk mengisi:
- 1/2 sendok makan minyak zaitun
- 1 pon dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit, potong dadu
- garam halal, secukupnya
- Merica untuk rasa
- 2 sendok makan mentega
- 1 / 4 cangkir semua tujuan-tepung
- 1 3/4 cangkir susu
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1 (8 ons) paket keju cheddar tajam, diparut
- 4 cangkir kuntum brokoli kecil
- 2 wortel sedang, iris
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk pengolah makanan dengan pisau biasa terpasang, tambahkan 1 cangkir tepung dan 1/4 sendok teh garam halal dan aduk perlahan agar tercampur.
Langkah 2 -Tambahkan 1/3 cangkir mentega potong dadu dingin dan aduk hingga tercampur rata dan muncul bola mentega seukuran kacang polong.
Langkah 3 -Tambahkan kuning telur dan 1 sendok makan susu lalu proses kembali hingga adonan gembur dan agak basah. Tambahkan susu tambahan, sedikit demi sedikit, hingga kekentalan yang diinginkan tercapai. Hati-hati jangan sampai adonan terlalu tercampur; adonan tidak boleh menjadi bola.
Langkah 4 -Menggunakan tepung ekstra, beri tepung pada permukaan kerja dengan baik.
Langkah 5 -Tuang adonan ke permukaan yang sudah disiapkan dan kumpulkan ke dalam disk.
Langkah 6 -Bungkus adonan disk dengan bungkus plastik dan dinginkan di lemari es minimal 1 jam.
Langkah 7 -Dalam panci besar dengan api sedang-besar, tambahkan minyak.
Langkah 8 -Tambahkan ayam, sisa garam halal, dan merica ke dalam minyak dan masak sambil diaduk hingga potongan ayam matang, mencapai suhu internal 165 derajat F, sekitar 6-8 menit.
Langkah 9 -Pindahkan potongan ayam ke piring.
Langkah 10 -Dalam panci yang sama dengan api sedang, lelehkan sisa mentega.
Langkah 11 -Tambahkan sebagian dari sisa 1/4 cangkir tepung dan aduk ke dalam mentega.
Langkah 12 -Tambahkan sebagian dari sisa 1 3/4 cangkir susu dan aduk hingga tercampur.
Langkah 13 -Lanjutkan menambahkan lebih banyak tepung dan susu ke dalam campuran mentega cair sedikit demi sedikit, bergantian antara keduanya, aduk kuat-kuat untuk menghilangkan gumpalan.
Langkah 14 -Didihkan campuran saus.
Langkah 15 - Kecilkan api menjadi kecil dan masak sambil diaduk sesekali hingga saus sedikit mengental, sekitar 3-4 menit.
Langkah 16 -Tambahkan bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, sisa garam halal, dan merica secukupnya, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 17 -Tambahkan keju cheddar dan aduk hingga benar-benar meleleh.
Langkah 18 -Tambahkan brokoli, wortel, dan ayam matang, lalu aduk hingga tercampur dan terlapisi seluruhnya.
Langkah 19 -Panaskan lebih dulu oven hingga 375 derajat F.
Langkah 20 - Lapisi wajan sedalam 10 inci atau loyang pai besar dan dalam dengan semprotan memasak.
Langkah 21 -Tambahkan campuran isian ke dalam wajan atau wajan dan ratakan bagian atasnya.
Langkah 22 -Menggunakan tepung ekstra, bersihkan permukaan kerja dengan baik.
Langkah 23 -Buka bungkus adonan pai dan letakkan di atas permukaan kerja yang sudah disiapkan.
Langkah 24 -Gilas adonan pai hingga menutupi seluruh loyang pai.
Langkah 25 -Letakkan adonan di atas isian, tekan pinggirannya hingga tertutup rapat.
Langkah 26 -Potong beberapa celah di bagian atas kerak agar uap bisa keluar.
Langkah 27 -Dengan sisa telur kocok, olesi seluruh bagian atas kerak.
Langkah 28 -Panggang sampai kulitnya berwarna keemasan dan isinya bergelembung, sekitar 45-55 menit.
Langkah 29 -Taburkan kulitnya dengan garam laut kasar.
Langkah 30 -Sajikan.
