Steak panggang, dada ayam, daging babi… masih banyak lagi manfaat lauk ini untuk Anda dan daging utama Anda! Brown Butter Gnocchi adalah aktor pendukung yang sempurna untuk setiap sandiwara makan malam Anda. Terpilih sebagai “Rasa Terbaik yang Ditambahkan ke Pasta” (oleh kami), sage mencuri perhatian saat direndam dalam mentega kecoklatan dan disiramkan di atas gnocchi yang sangat terkenal. Penghargaan (fiksi) “Golden Spatula” diberikan kepada Brown Butter Gnocchi atas karya lezat elegan yang dilakukan di panggung makan malam untuk mendukung semua daging yang mencuri perhatian itu. Kami ingin mengucapkan terima kasih kepada akademi memasak (imajiner) kami atas bakat pasta baru ini. Ini jelas merupakan bintang pertunjukannya!
bahan
- 16 ons gnocchi, dibeli di toko atau buatan sendiri
- 4 sendok makan mentega
- 5 tangkai daun sage segar, belah, ditambah lagi sesuai selera, untuk hiasan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- garam secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- 1/4 cangkir keju parmesan, diparut, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar berisi air asin dan mendidih, masak gnocchi, sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
Langkah 2 -Dalam panci besar dengan api sedang-besar, tambahkan mentega dan daun dari 3 tangkai sage dan masak, aduk sesekali, sampai mentega berwarna coklat muda dan menghasilkan sedikit bau seperti kacang, sekitar 2 menit.
Langkah 3 -Tuang campuran mentega coklat ke dalam mangkuk kecil.
Langkah 4 -Dalam panci yang sama, panaskan minyak zaitun dengan sisa daun dari 2 tangkai daun sage.
Langkah 5 -Tambahkan gnocchi yang sudah matang ke dalam campuran minyak zaitun dan masak, tanpa diaduk, sampai bagian bawah gnocchi berwarna keemasan, sekitar 5-6 menit.
Langkah 6 -Tambahkan campuran mentega coklat ke dalam campuran gnocchi dan aduk hingga tercampur. Masak, sekitar 1-2 menit.
Langkah 7 -Bumbui campuran gnocchi dengan garam dan lada hitam.
Langkah 8 -Sajikan campuran gnocchi dengan hiasan parmesan dan tambahan daun sage.