Mentega coklat yang kaya dan pedas menjadi inti dari Kue Zucchini Mentega Coklat ini! Kuenya sendiri menggunakan zucchini lembut untuk menghadirkan manisnya kayu manis, rasa tajam halus dari yogurt Yunani, dan kedalaman berasap gula merah menjadi suguhan yang luar biasa. Kemudian lapisan gulanya adalah topping krim kayu manis-vanila sederhana yang membuat semuanya begitu enak! Anda tidak bisa mengatakan tidak pada Kue Zucchini Mentega Coklat. Faktanya, Anda akan menantikan panen zucchini berikutnya!
bahan
Untuk kue:
- 8 sendok makan mentega tawar, potong menjadi 1 sendok makan
- 2 1 / 2 memadukan tepung serbaguna
- 1 cangkir gula merah muda, kemas
- 1 sdt baking soda
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1 cangkir yogurt Yunani tanpa rasa atau krim asam
- Besar telur 2
- 2 ekstrak vanilla
- 1 1/2 cangkir zucchini, diparut
Untuk glasir:
- Gula bubuk 1
- 2 sendok makan susu
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- kayu manis bubuk, secukupnya
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 9×13 inci.
Langkah 3 -Dalam panci kecil dengan api sedang-kecil, lelehkan mentega dan masak sambil diaduk sesekali hingga berwarna cokelat keemasan dengan aroma pedas.
Langkah 4 -Tuang mentega kecokelatan ke dalam mangkuk kecil dan biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar.
Langkah 5 -Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung, gula merah, soda kue, garam, 1 1/2 sendok teh kayu manis, dan pala, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 6 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan mentega kecoklatan yang sudah didinginkan, yogurt Yunani, telur, dan 2 sendok teh ekstrak vanila.
Langkah 7 -Tuang adonan bahan basah ke atas adonan bahan kering lalu aduk hingga tercampur rata.
Langkah 8 -Tambahkan zucchini dan aduk hingga tercampur rata dan lembab.
Langkah 9 -Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 10 -Panggang hingga tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya keluar bersih dan kue berwarna coklat keemasan, sekitar 30-35 menit.
Langkah 11 -Pindahkan kue ke rak kawat hingga dingin.
Langkah 12 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan gula halus, susu, sisa vanila, dan sisa kayu manis, lalu aduk hingga rata.
Langkah 13 -Taburkan glasir di atas kue yang sudah dingin dan potong kotak.
Langkah 14 -Menyajikan.
