Kubis Brussel sudah menjadi sayuran yang populer dan bergizi, tetapi ketika dipanggang dalam gratin, kubis Brussel menjadi makanan yang paling menenangkan. Coba saja Brussels Gratin ini dan Anda akan mengerti! Mereka berubah menjadi hidangan keju dan memanjakan yang tidak ingin Anda bagikan… siapa yang menyangka pernyataan itu mungkin benar tentang sayuran?! Satu gigitan Brussels Gratin dan Anda akan dibawa ke surga yang keju dan gurih. Gali!
bahan
- 2 pon kubis Brussel
- 4 iris daging asap, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir bawang merah, potong dadu
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 3/4 cangkir susu utuh, ditambah lagi, sesuai selera
- 1 / 4 cangkir krim kental
- 1/2 sendok teh thyme kering
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- garam halal, secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 1 1/4 cangkir keju Gruyère, diparut, dibagi
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Dalam panci besar berisi air asin mendidih, rebus kecambah hingga empuk, sekitar 3-5 menit.
Langkah 3 -Tiriskan kecambah dengan baik dan masukkan ke dalam semangkuk air es sampai dingin.
Langkah 4 -Tiriskan kecambah yang sudah dingin dengan baik.
Langkah 5 -Dalam wajan besar tahan oven dengan api sedang-besar, tambahkan irisan bacon dan masak hingga berwarna coklat dan renyah, sekitar 6-8 menit.
Langkah 6 -Sisakan 1 sendok makan minyak bacon di dalam wajan dan buang sisanya. Pindahkan bacon ke piring berlapis kertas tisu.
Langkah 7 -Tambahkan bawang putih dan bawang merah ke dalam minyak bacon dan masak sambil diaduk sampai bawang putih harum, sekitar 2 menit.
Langkah 8 -Kocok tepung ke dalam campuran bawang putih hingga berwarna kecoklatan, sekitar 1 menit.
Langkah 9 -Kocok susu, krim kental, timi, dan pala secara bertahap ke dalam campuran tepung, lalu masak sambil terus diaduk hingga tercampur dan sedikit mengental, sekitar 1-2 menit. Jika adonan terlalu kental, tambahkan susu lagi sesuai kebutuhan.
Langkah 10 -Bumbui saus dengan garam dan merica.
Langkah 11 -Aduk tauge yang sudah dingin, bacon matang, dan 1 cangkir keju ke dalam saus sampai keju meleleh, sekitar 1-2 menit.
Langkah 12 -Taburi campuran kecambah dengan sisa keju.
Langkah 13 -Panggang campuran kecambah hingga berwarna cokelat keemasan dan berbuih, sekitar 20-25 menit.
Langkah 14 -Sajikan segera.
