Bukankah Kue Apel Rum Mentega terdengar seperti mimpi musim gugur dalam bentuk kue? Entah dedaunannya berguguran atau tidak, kue ini pasti akan membuat Anda “jatuh” padanya. Apa yang membuat kue vanilla yang manis dan lembab ini begitu istimewa adalah infus rum gelap yang kaya dan lembut serta potongan apel yang manis dan berair. Dan juga, mentega. Banyak mentega… Anda tidak akan pernah salah dengan itu, kan?! Bersiaplah untuk merasakan sedikit rasa Musim Gugur, tidak peduli berapa pun suhu di luar! Kue Apel Rum Mentega dengan senang hati akan menghadirkan cita rasa musim yang Anda cari!
bahan
- 1 cangkir tepung serbaguna, sendokkan dan ratakan
- 1 sendok teh baking powder
- 1 / 4 sendok teh garam
- 1 batang mentega tawar, suhu ruangan
- 2/3 cangkir gula pasir, ditambah lagi untuk topping
- Besar telur 2
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 3 sendok makan rum gelap
- 2 buah apel panggang, kupas, buang bijinya, dan potong dadu setebal 1/2 inci
- gula manisan, opsional, secukupnya, untuk topping
Arah
Langkah 1 -Letakkan rak oven di posisi tengah.
Langkah 2 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 3 -Lapisi loyang springform berukuran 9 inci dengan semprotan antilengket.
Langkah 4 -Dalam mangkuk kecil, kocok tepung, baking powder, dan garam bersama-sama.
Langkah 5 -Di mangkuk lain, gunakan mixer listrik untuk mengocok mentega dan gula pasir hingga ringan dan mengembang, sekitar 3 menit.
Langkah 6 -Tambahkan telur ke dalam campuran gula, satu per satu, kocok rata dan kikis sisi mangkuk setelah setiap penambahan.
Langkah 7 -Kocok vanilla dan rum ke dalam campuran telur. Tidak apa-apa jika adonan terlihat berbutir.
Langkah 8 -Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran telur dan aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur.
Langkah 9 -Gunakan spatula karet untuk melipat apel ke dalam adonan.
Langkah 10 -Sebarkan adonan secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan taburi dengan tambahan gula pasir.
Langkah 11 -Panggang kue hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih, kurang lebih 40 menit.
Langkah 12 -Biarkan kue mendingin di loyang di rak.
Langkah 13 -Jalankan pisau tumpul di sekitar tepi kue, balikkan ke rak kawat, lalu letakkan perlahan di atas piring.
Langkah 14 -Taburi bagian atas kue dengan gula manisan.
Langkah 15 -Potong dan sajikan.
