Lihat saja keindahan berwarna coklat keemasan ini! Mengatakan tidak pada Buttermilk Shrimp sepertinya sebuah kemustahilan, dan tentunya sulit untuk dibayangkan. Mereka adalah udang yang dimasak dengan sempurna, renyah di luar dan empuk di dalam, dibumbui dengan lembut, untuk kombinasi rasa makanan laut yang manis dan gurih! Ini mudah dan cepat dibuat, dan sangat mudah dinikmati baik sebagai makanan maupun sebagai camilan yang enak dan mengenyangkan. Udang Buttermilk adalah antusiasme murni di atas piring.

gambar 1443

bahan

Untuk udang:

  • 2 cangkir tepung yang naik sendiri
  • garam secukupnya
  • 1 sendok teh bumbu Old Bay®
  • 1 / 2 sendok teh lada hitam
  • 2 cangkir buttermilk
  • 4 cangkir minyak kacang, untuk menggoreng
  • 2 pon udang ukuran sedang, kupas dan buang bijinya

Untuk penyajian:

  • saus tartar, opsional, sesuai selera, dibeli di toko atau buatan sendiri
  • irisan lemon, opsional, sesuai selera
  • peterseli segar, opsional, secukupnya, cincang

Arah

Langkah 1 -Panaskan oven ke 200 derajat F.

Langkah 2 -Dalam mangkuk dangkal, kocok tepung, garam, bumbu Old Bay, dan lada hitam.

Langkah 3 -Tuangkan buttermilk ke dalam mangkuk dangkal yang terpisah.

Langkah 4 -Dalam oven Belanda berukuran sedang atau wajan besi dengan api sedang-besar, panaskan minyak hingga 375 derajat F.

Langkah 5 -Tepuk-tepuk udang hingga kering dan celupkan ke dalam campuran tepung, kocok udang untuk menghilangkan kelebihannya.

Langkah 6 -Lapisi udang dengan buttermilk, kocok untuk menghilangkan kelebihannya.

Langkah 7 -Masukkan ke dalam campuran tepung untuk kedua kalinya, singkirkan kelebihannya.

Langkah 8 -Goreng udang secara bertahap hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit. Anda mungkin perlu menambah panas untuk menjaga minyak pada suhu tetap antara 350 derajat F dan 375 derajat F saat udang digoreng.

Baca Juga:  Roll Up Bacon-Peternakan

Langkah 9 -Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan udang yang sudah matang ke dalam nampan berlapis tisu.

Langkah 10 -Jaga agar udang goreng tetap hangat di dalam oven sambil menggoreng sisa udang.

Langkah 11 -Bumbui udang goreng dengan garam.

Langkah 12 -Sajikan dengan saus tartar, irisan lemon, dan peterseli.