Kue Butterscotch memiliki satu tujuan: untuk memamerkan gula karamel yang manis dan rasa mentega coklat yang kaya dari butterscotch. Satu gigitan kue ini dan Anda akan setuju—mereka sangat berhasil mencapai tujuan tersebut! Membuat Kue Butterscotch sangatlah mudah, dan hal ini bagus karena camilan mentega ini cenderung hilang dengan cepat. Makanan penutup ini memiliki kehangatan dan rona emas yang cocok untuk musim liburan!
bahan
- 3/4 cangkir mentega tawar, dilunakkan
- 3 / 4 gelas gula merah
- 3 / 4 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh vanili
- Besar telur 2
- 2 1 / 2 memadukan tepung serbaguna
- 1 sdt baking soda
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 (11 ons) paket keripik butterscotch
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk stand mixer listrik, kocok mentega, gula merah, dan gula pasir hingga halus, sekitar 3-4 menit.
Langkah 2 -Tambahkan vanila, aduk hingga tercampur.
Langkah 3 -Tambahkan telur satu per satu, aduk hingga tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya.
Langkah 4 -Dalam gelas ukur atau mangkuk kecil dengan cerat tuang, campurkan tepung, soda kue, dan garam.
Langkah 5 -Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah lalu masukkan campuran tepung secara perlahan, aduk hingga tercampur rata dan hati-hati jangan sampai tercampur berlebihan.
Langkah 6 -Tambahkan butterscotch chips dan lipat perlahan hingga merata.
Langkah 7 -Dinginkan adonan selama 40 menit di lemari es atau 20 menit di freezer. Mendinginkan adonan akan membantu mengendurkan gluten sehingga teksturnya lebih pulen dan memastikan mentega mengeras sehingga menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Langkah 8 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 9 -Jatuhkan adonan seukuran sendok makan ke dalam loyang berlapis kertas roti dengan jarak sekitar 1 inci.
Langkah 10 -Panggang sampai pinggiran kue berwarna coklat keemasan dan bagian tengahnya terlihat agak kurang matang, selama kurang lebih 10-12 menit.
Langkah 11 -Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama 5 menit.
Langkah 12 -Pindahkan kue ke rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Langkah 13 -Melayani!
