Ya ampun, bisakah kamu menciumnya? Itulah aroma cinta yang nikmat yang meresap di udara, semuanya berasal dari Buttery Crescent Rolls yang mendambakan ini. Bola kelembutan yang meleleh di mulut, lembut, bermentega, bersisik, dan lembut (apakah kami menyebutkan mentega?) adalah apa yang Anda impikan! Ah, sungguh menakjubkan bagaimana roti gulung ini bisa menghilangkan kekhawatiran Anda. Gulung satu atau dua batch Buttery Crescent Rolls yang sangat Anda idamkan untuk pertemuan Anda berikutnya dan lihat apa yang sedang terjadi. Detik (atau pertiga), siapa saja?
bahan
- 1 sendok makan ragi kering aktif
- 1 sendok teh ditambah 1/3 cangkir gula pasir, dibagi
- 1/2 gelas air, hangatkan hingga 110-115 derajat F
- 1/2 cangkir mentega, lunakkan
- 1/2 cangkir susu 2%, hangatkan hingga 110-115 derajat F
- 1 butir telur besar, suhu ruang room
- 3 / 4 sendok teh garam
- 4 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi, sesuai selera, untuk membersihkan permukaan kerja, dibagi
Arah
Langkah 1 -Olesi dua loyang berukuran 18×26 inci.
Langkah 2 -Dalam mangkuk mixer berdiri listrik dengan alat pengocok, tambahkan ragi, 1 sendok teh gula, dan air hangat, lalu aduk hingga larut.
Langkah 3 -Tambahkan mentega, susu hangat, telur, garam, sisa gula, dan 2 cangkir tepung ke dalam campuran ragi dan kocok hingga halus.
Langkah 4 -Tambahkan 2 cangkir sisa tepung ke dalam adonan adonan dan kocok hingga adonan lembut terbentuk.
Langkah 5 -Dengan menggunakan tepung ekstra, bersihkan sedikit permukaan kerja yang rata. Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni hingga kalis dan elastis, sekitar 6-8 menit.
Langkah 6 -Pindahkan adonan yang sudah diuleni ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, balikkan sekali untuk melumasi sisi adonan yang lain, tutup dengan kain lap bersih, dan biarkan adonan mengembang di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat, sekitar 1 jam.
Langkah 7 -Dengan tangan Anda, pukul adonan.
Langkah 8 -Dengan menggunakan tepung tambahan, taburkan sedikit lagi pada permukaan kerja yang rata, balikkan adonan yang sudah mengembang ke permukaan yang sudah diberi tepung, dan potong adonan menjadi dua.
Langkah 9 -Gunakan penggilas adonan untuk meratakan potongan adonan menjadi lingkaran berukuran 12 inci.
Langkah 10 -Potong lingkaran adonan menjadi 12 bagian.
Langkah 11 -Gulung adonan menjadi irisan, mulai dari ujung yang paling lebar.
Langkah 12 -Pindahkan gulungan bulan sabit ke loyang yang sudah disiapkan, dengan sisi menghadap ke bawah dan terpisah 2 inci.
Langkah 13 -Lengkungkan ujung gulungan hingga membentuk bentuk bulan sabit.
Langkah 14 -Tutupi bulan sabit dengan handuk bersih dan biarkan mengembang di tempat hangat hingga ukurannya dua kali lipat, sekitar 30 menit.
Langkah 15 -Sekitar 5-10 menit sebelum gulungan bulan sabit selesai mengembang, panaskan oven hingga 350 derajat F.
Langkah 16 -Buka gulungan sabit yang sudah mengembang dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 10-12 menit.
Langkah 17 -Pindahkan gulungan sabit yang sudah dipanggang ke rak kawat dan biarkan agak dingin.
Langkah 18 -Menyajikan.
