Sepertinya “anak-anak keren” selalu membawakan bekal makan siang mereka ke sekolah. Namun, mereka tidak menyadari bahwa mereka melewatkan beberapa makanan lezat, seperti Pie Daging Sapi Kafetaria. Siapa yang butuh PB&J yang basah jika Anda bisa memasukkan garpu ke dalam kerak yang hangat, bermentega, dan bersisik yang menghasilkan isian wortel yang gurih, berdaging, dan renyah? Perbandingan itu tidak ada artinya. Kabar baiknya adalah, Anda masih bisa mencicipi Cafeteria Beef Pie, namun sekarang dari kenyamanan rumah Anda sendiri. Poin bonus jika Anda menyajikannya di nampan yang menyenangkan dan penuh nostalgia!

gambar resep

bahan

  • 1/4 pon irisan daging asap, potong dadu
  • 3 pon daging rebusan daging sapi, potong dadu berukuran 1 inci
  • 1 cangkir bawang bombay, cincang
  • 1 1/2 cangkir wortel kecil, dibelah dua
  • 6 sendok makan tepung serbaguna
  • 1 cangkir kaldu sapi
  • 1 sdm saus Worcestershire
  • 1 (10 ons) paket kacang polong beku
  • 1 / 2 sendok teh garam
  • 1 / 2 sdt merica bubuk
  • 1 lembar kulit pie yang didinginkan
  • 1 butir telur besar, opsional, kocok sebentar

Arah

Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.

Langkah 2 -Dalam Dutch oven dengan api sedang, masak bacon hingga garing, sekitar 5-6 menit.

Langkah 3 -Pindahkan bacon yang sudah matang ke piring berlapis kertas tisu.

Langkah 4 -Cokelat daging sapi dalam tetesan bacon secara bertahap, sekitar 3-4 menit per batch.

Langkah 5 -Tiriskan sisa minyak dari Dutch oven dan letakkan daging sapi kecoklatan di piring terpisah yang dilapisi tisu.

Langkah 6 -Tambahkan bawang bombay ke dalam Dutch oven dan tumis hingga garing namun masih empuk, sekitar 3 menit.

Langkah 7 -Tambahkan wortel, bacon matang, dan daging sapi kecoklatan ke dalam bawang bombay matang dan masak, sekitar 3-5 menit.

Langkah 8 -Saat campuran daging sapi dan sayuran sedang dimasak, dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, kaldu, dan saus Worcestershire hingga halus.

Baca Juga:  Parmesan Ayam Wijen

Langkah 9 -Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran daging sapi dan sayuran dan didihkan.

Langkah 10 -Kecilkan api, tutupi Dutch oven, dan masak perlahan hingga daging empuk, sekitar 1-1 1/2 jam.

Langkah 11 -Aduk kacang polong, garam, dan merica ke dalam campuran daging dan sayuran yang empuk.

Langkah 12 -Pindahkan campuran daging dan sayuran ke dalam loyang berukuran 7×11 inci yang tidak diberi minyak.

Langkah 13 -Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung kerak menjadi persegi panjang berukuran 12x8 inci.

Langkah 14 -Potong celah di kerak.

Langkah 15 -Tempatkan kerak di atas isian daging dan sayuran, potong dan tutup pinggirannya.

Langkah 16 -Olesi kulitnya dengan telur kocok.

Langkah 17 -Panggang, buka tutupnya, hingga kulitnya berwarna keemasan dan isinya bergelembung, sekitar 35-40 menit.

Langkah 18 -Diamkan pai daging sapi selama 15 menit.

Langkah 19 -Piring dan sajikan.