Saat Anda mengenakan perlengkapan hijau dari ujung kepala hingga ujung kaki di Hari St. Patrick, Kue Poke Can't-Pinch-Me akan menjadi kesenangan ekstra yang pasti Anda sukai! Camilan manis dan sangat lembab ini hadir dengan sedikit rasa vanilla dan pusaran hijau marmer, berkat sedikit gelatin jeruk nipis. Um, enak! Di atasnya diberi frosting krim vanilla dan taburan gula pasir hijau untuk menambah keberuntungan, tidak akan ada yang mengganggu Anda saat Can't-Pinch-Me Poke Cake disajikan!
bahan
Untuk kue:
- 1 cangkir mentega tawar, dilunakkan, ditambah lagi, sesuai selera, untuk mengoles wajan
- 2 1 / 2 memadukan tepung serbaguna
- 1 / 2 sendok teh baking powder
- 1 / 2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1 1/4 cangkir buttermilk, kocok rata
- 2 sendok teh ekstrak vanili murni
- 2 gelas gula pasir
- 3 butir telur besar, kocok ringan
- 1 (3 ons) kotak gelatin jeruk nipis
- 1 gelas air mendidih
- 1 / 2 gelas air dingin
Untuk frostingnya:
- 2 cangkir krim kental, dingin
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh ekstrak vanili murni
- gula pasir hijau, secukupnya, untuk topping
Arah
Langkah 1 -Sesuaikan rak oven ke posisi sepertiga bagian bawah oven dan panaskan oven hingga 350 derajat F.
Langkah 2 -Gunakan mentega ekstra untuk melumasi bagian bawah dan samping loyang berukuran 9x13 inci.
Langkah 3 -Dalam mangkuk sedang, tambahkan tepung, baking powder, soda kue, dan garam, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 4 -Dalam gelas ukur yang sudah disemburkan, tambahkan buttermilk dan 2 sendok teh vanila, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 5 -Dalam mangkuk mixer berdiri, tambahkan 2 cangkir gula pasir dan 1 cangkir mentega dan kocok dengan kecepatan sedang, kikis sisi mangkuk, sesuai kebutuhan, hingga sangat ringan dan mengembang, sekitar 5 menit.
Langkah 6 -Dengan mixer masih berjalan, tambahkan telur secara perlahan dan kocok hingga tercampur sempurna.
Langkah 7 -Tambahkan 1/3 campuran tepung dan 1/2 campuran buttermilk secara bertahap ke dalam campuran gula dan kocok, sambil mengikis sisi mangkuk, sesuai kebutuhan, hingga tercampur rata. Ulangi langkah ini sekali.
Langkah 8 -Tambahkan sisa campuran tepung ke dalam adonan kue dan kocok, kikis sisi mangkuk, sesuai kebutuhan, hingga tercampur rata.
Langkah 9 -Sebarkan adonan kue ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 10 -Panggang kue, putar setengahnya, hingga berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih, sekitar 30 menit.
Langkah 11 -Pindahkan loyang ke rak kawat dan biarkan kue dingin, sekitar 30 menit.
Langkah 12 -Gunakan garpu besar untuk membuat lubang pada kue, dengan jarak sekitar 1 inci dan seluruhnya.
Langkah 13 -Dalam mangkuk berukuran sedang dan tahan panas, tambahkan gelatin dan tuangkan air mendidih di atasnya. Aduk hingga gelatin benar-benar larut, sekitar 2 menit.
Langkah 14 -Aduk air dingin ke dalam campuran gelatin dan tuangkan secara merata ke atas kue yang sudah dingin.
Langkah 15 -Pindahkan loyang ke dalam lemari es dan biarkan kue dingin, sekitar 2 jam.
Langkah 16 -Taruh mangkuk besar di lemari es dan biarkan dingin.
Langkah 17 -Pindahkan loyang ke rak kawat.
Langkah 18 -Dalam mangkuk dingin, tambahkan krim kental, sisa gula pasir, dan sisa vanila, lalu kocok dengan hand mixer elektrik hingga mengembang.
Langkah 19 -Oleskan frosting di atas kue yang sudah dingin dan taburi dengan gula pasir.
Langkah 20 -Potong dan sajikan.
