Ah, pemilik tanah! Beranikah kamu mengarungi lautan lepas yang penuh cita rasa dan petualangan dengan stik ikan terbaik yang pernah mengarungi tujuh lautan! Kapten Sticks puncaki ombak alam Poseidon dengan hati lembut ikan yang bersisik dan gurih dalam lambung keripik kentang yang renyah dan renyah! Avast! Captain Stick ini tahu bahwa mereka membutuhkan kru yang baik, jadi mereka berlayar sesuai selera Anda dengan teman pertama mereka… saus tartar buatan sendiri yang tajam! Angin sepoi-sepoi dengan ini di meja Anda!

bahan

Untuk stik ikan:

  • 5 ons keripik kentang polos
  • 3 sendok makan tepung serbaguna
  • 1/2 sendok teh thyme kering
  • 1 / 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam segar
  • 1 1/2 pon fillet ikan putih
  • 2 butir telur besar, kocok lepas

Untuk saus tartar:

  • 1/4 cangkir acar dill, cincang
  • 1 / 2 cup mayones
  • 1 sendok makan jus lemon
  • 1/2 sendok teh saus Worcestershire
  • 1 / 4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gulma dill kering

Arah

Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.

Langkah 2 -Lapisi loyang besar dengan kertas roti.

Langkah 3 -Dalam food processor, tambahkan keripik dan nadi hingga pecah menjadi potongan berukuran 1/4 inci atau lebih kecil.

Langkah 4 -Pindahkan potongan keripik ke dalam mangkuk besar.

Langkah 5 -Dalam mangkuk sedang, tambahkan tepung, timi, 1/2 sendok teh garam, dan merica, lalu aduk hingga tercampur.

Langkah 6 -Tepuk-tepuk fillet ikan hingga kering dengan tisu.

Langkah 7 -Di atas talenan, tambahkan fillet ikan dan potong melawan arah serat menjadi batang selebar 3/4 inci.

Langkah 8 -Tepuk-tepuk stik ikan hingga kering.

Langkah 9 -Celupkan stik ikan 2-3 sekaligus ke dalam campuran tepung lalu ke dalam telur kocok.

Baca Juga:  Ayam bawang putih Yunani

Langkah 10 -Celupkan stik ikan yang sudah dilapisi ke dalam keripik kentang yang sudah dihancurkan, pastikan tertutup seluruhnya sebelum diletakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.

Langkah 11 -Ulangi sampai semua stik ikan terlapisi.

Langkah 12 -Pastikan jarak stik ikan sekitar 1 inci di atas loyang.

Langkah 13 -Panggang hingga stik ikan mudah terkelupas dan mencapai suhu internal 145 derajat F, sekitar 15 menit.

Langkah 14 -Dalam mangkuk sedang, tambahkan acar, mayones, jus lemon, saus Worcestershire, sisa garam, dan dill weed, lalu aduk hingga tercampur.

Langkah 15 -Pindahkan saus tartar ke mangkuk kecil.

Langkah 16 -Sajikan stik ikan dengan saus tartar.