Samantha Nicole Brownies Gerimis Karamel–bukankah namanya saja sudah membuat gigi manis Anda mulai tergelitik? Tunggu saja sampai Anda mencicipinya! Brownies yang dibuat dari awal ini berwarna coklat, lembut, dan ditaburi garam laut untuk perpaduan asin-manis yang sempurna. Saus karamel buatan sendiri yang manis-manis yang ditaburi di atasnya membawanya ke tingkat kelezatan berikutnya. Batangan ooey-lengket yaitu Brownies Gerimis Karamel pasti akan memuaskan hasrat manis Anda setiap saat!
bahan
Untuk browniesnya:
- 1 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis, ditambah lagi untuk membersihkan wajan
- 1/2 cangkir mentega tawar, potong 1/2 inci
- 3 ons cokelat tanpa pemanis, cincang
- 2 ons coklat pahit, cincang
- 2 / 3 cangkir semua tujuan-tepung
- 1 sendok makan bubuk espresso instan
- 1 / 4 sendok teh garam halal
- Besar telur 2
- 1 cangkir gula
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 1/3 cangkir keping coklat pahit
Untuk saus karamel:
- 1 / 2 gelas gula
- 2 sdm air
- 2 sendok makan krim kental
- 2 sendok makan mentega tawar, potong 1/2 inci
Untuk topping:
- garam laut abu-abu atau garam laut bersisik, opsional, sesuai selera, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi loyang berukuran 8x8x2 inci dengan semprotan antilengket dan taburi dengan bubuk coklat ekstra, saring kelebihannya.
Langkah 3 -Tempatkan 1/2 cangkir mentega, coklat tanpa pemanis, dan coklat pahit dalam mangkuk tahan microwave berukuran sedang.
Langkah 4 -Panaskan campuran coklat dalam microwave dengan interval 15 detik, aduk sesekali hingga meleleh. Biarkan agak dingin.
Langkah 5 -Selagi adonan coklat mendingin, dalam mangkuk sedang lainnya, kocok tepung, bubuk espresso, garam, dan sisa 1 sendok makan bubuk coklat hingga tercampur rata. Menyisihkan.
Langkah 6 -Dalam mangkuk besar, gunakan mixer listrik dengan kecepatan tinggi untuk mengocok telur dan gula hingga pucat dan kental, sekitar 2 menit.
Langkah 7 -Kocok vanilla ke dalam adonan telur hingga tercampur rata, selama kurang lebih 30 detik-1 menit.
Langkah 8 -Masukkan adonan coklat hangat ke dalam adonan telur dengan menggunakan spatula.
Langkah 9 -Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, hingga tercampur rata.
Langkah 10 -Lipat choco chips ke dalam adonan.
Langkah 11 -Gosok adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya hingga rata.
Langkah 12 -Panggang brownies hingga garpu atau tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar dengan remah-remah lembab yang menempel, sekitar 25-30 menit.
Langkah 13 -Pindahkan brownies ke rak kawat agar dingin di dalam loyang.
Langkah 14 -Potong brownies menjadi 16 kotak.
Langkah 15 -Dalam panci kecil, didihkan gula dan air dengan api sedang, aduk hingga gula larut.
Langkah 16 -Besarkan api menjadi sedang-besar dan masak tanpa diaduk, sesekali putar wajan dan olesi sisi wajan dengan sikat kue basah, hingga gula berwarna kuning tua, sekitar 5-8 menit.
Langkah 17 -Pindahkan karamel dari api.
Langkah 18 -Tambahkan krim kental dan mentega ke dalam karamel (campuran akan menggelembung dengan kuat). Kocok untuk digabungkan.
Langkah 19 -Biarkan campuran karamel agak dingin di dalam panci, sekitar 3-5 menit.
Langkah 20 -Taburkan saus karamel di atas brownies dan taburi garam laut.
Langkah 21 -Menyajikan.
