Jika Carolina ada dalam pikiran Anda (khususnya wilayah pesisirnya), maka hal itu mungkin juga sesuai dengan selera Anda! Carolina Crab Casserole adalah cara yang sangat mudah untuk merayakan keindahan pesisir Negara Bagian Tarheel. Apa yang akan Anda rasakan adalah sepiring nasi empuk dengan taburan seafood gurih berupa udang montok dan kepiting bersisik yang dicampur dengan saus lada kental dan ditaburi keju leleh. Mmmm! Enak sekali, sekarang Anda tidak akan pernah bisa berhenti memikirkan tentang Old North State ATAU Carolina Crab Casserole ini… dan Anda akan senang karenanya.
bahan
- 2 (8.8 ons) paket biji-bijian panjang dan nasi liar siap disajikan
- 1 / 4 cangkir mentega, cubed
- 2 iga seledri, cincang
- Bawang menengah 1, cincang
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 1 1/2 cangkir setengah-setengah
- 1 sendok teh bumbu makanan laut
- 3 / 4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh saus cabai
- 1 / 4 sdt merica bubuk
- 1 1/2 pon udang, mentah, kupas dan buang bijinya
- 2 (6 ons) kaleng daging kepiting bongkahan, tiriskan
- 1 cangkir keju Colby-Jack, diparut
- peterseli segar, secukupnya, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 9×13 inci.
Langkah 3 -Sebarkan nasi ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Sisihkan.
Langkah 4 -Dalam wajan besar dengan api sedang-besar, lelehkan mentega.
Langkah 5 -Tambahkan seledri dan bawang bombay ke dalam mentega cair dan masak sambil diaduk hingga sayuran empuk, sekitar 6-8 menit.
Langkah 6 -Aduk tepung ke dalam campuran sayuran sampai rata.
Langkah 7 -Secara bertahap masukkan setengah-setengah ke dalam campuran sayuran, lalu didihkan sambil terus diaduk.
Langkah 8 -Masak campuran saus hingga mengental, sekitar 1-2 menit.
Langkah 9 -Aduk bumbu seafood, garam, saus cabai, dan merica ke dalam campuran saus.
Langkah 10 -Masukkan udang dan kepiting ke dalam campuran saus.
Langkah 11 -Sendokkan campuran seafood di atas nasi, lalu taburi keju.
Langkah 12 -Tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang casserole hingga udang mencapai suhu internal 145 derajat dan berubah warna menjadi merah muda, sekitar 40-45 menit.
Langkah 13 -Diamkan casserole selama 5 menit.
Langkah 14 -Sajikan casserole dengan hiasan peterseli.
