Samantha Nicole Perbedaan nyata antara muffin dan cupcakes adalah konteksnya: Anda menyajikan muffin saat sarapan dan cupcakes di waktu lainnya. Muffin Kue Wortel semakin mengaburkan garis-garis itu, dengan kue yang cerah dan manis dengan rasa kue wortel klasik. Diisi dengan kismis selai dan kacang renyah, Muffin Kue Wortel menjadi sarapan yang menakjubkan, camilan sore yang membangkitkan semangat, atau bahkan hidangan penutup yang lezat. Pertimbangkan untuk menambahkan frosting krim keju untuk mengubah muffin menjadi cupcake yang lezat!
bahan
- 1 / 3 cangkir mentega, dicairkan
- 1 cangkir gula merah kemasan
- 1 telur ukuran besar, suhu ruangan
- 1/2 cangkir buttermilk, pada suhu kamar
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 1 / 2 memadukan tepung serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1 / 2 sendok teh baking soda
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1 1/2 cangkir wortel, parut
- 1/2 cangkir kelapa, diparut
- 1/4 cangkir kismis emas
- 1/2 cangkir pecan, cincang
- frosting krim keju, opsional, untuk topping
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi 12 cangkir loyang muffin dengan pelapis kertas atau olesi dengan semprotan antilengket.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, kocok mentega cair, gula merah, telur, buttermilk, dan vanila hingga tercampur rata.
Langkah 4 -Tambahkan tepung, baking powder, baking soda, garam, dan kayu manis ke dalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata tetapi hati-hati jangan sampai tercampur secara berlebihan.
Langkah 5 -Masukkan wortel, kelapa, kismis, dan pecan hingga tercampur rata.
Langkah 6 -Bagi adonan ke dalam loyang muffin.
Langkah 7 -Panggang hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih, sekitar 18-25 menit.
Langkah 8 -Biarkan muffin mendingin di dalam loyang selama sekitar 5-10 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga pendinginan selesai.
Langkah 9 -Taburi dengan frosting krim keju setelah muffin dingin, lalu sajikan!
