Dada ayam jadi lebih menarik dengan Ayam Kulit Mete ini. Dagingnya tidak hanya dilapisi kacang renyah yang lezat ini, tetapi juga dibumbui dengan bahan-bahan unik seperti bubuk kari, mustard, dan selai aprikot. Hasilnya adalah makan malam unik yang pasti ingin Anda bagikan dengan teman-teman. Sajikan Ayam Kulit Mete dengan salad hijau dan roti focaccia.
bahan
- 1 (12 ons) toples aprikot yang diawetkan
- 1/4 cangkir mustard ala Dijon yang sudah disiapkan
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1 cangkir kacang mete, cincang kasar
- 4 bagian dada ayam, tanpa kulit dan tanpa tulang
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven hingga 375 derajat F. Siapkan loyang berukuran 9x13 inci dengan mengolesi sedikit atau menyemprot dengan semprotan antilengket.
Langkah 2 -Dalam wajan besar dengan api kecil di atas kompor, campurkan bahan pengawet, mustard, dan bubuk kari.
Langkah 3 -Aduk terus sampai bahan pengawet meleleh dan halus. Kemudian angkat dari api.
Langkah 4 -Masukkan kacang mete cincang ke dalam mangkuk dangkal.
Langkah 5 -Celupkan masing-masing dada ayam terlebih dahulu ke dalam adonan yang diawetkan di wajan lalu gulingkan ke dalam kacang mete yang sudah dipotong-potong hingga terlapisi seluruhnya.
Langkah 6 -Tempatkan ayam yang sudah dilapisi ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 7 -Masukkan ayam ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai sari ayam menjadi bening dan tidak ada sisa warna merah muda di dalamnya, sekitar 20-30 menit. Suhu ayam akan mencapai 165 derajat F ketika termometer daging dimasukkan ke bagian yang paling tebal.
Langkah 8 -Selagi ayam dimasak, rebus sisa kuah hingga mengental.
Langkah 9 -Sajikan bersama ayam panggang.