Samantha Nicole Steak Rib-Eye Besi Cor menyajikan steak terbaik dalam hidup Anda! Trik untuk mendapatkan steak yang empuk dan juicy memerlukan dua hal dasar: sedikit waktu persiapan dan wajan besi cor yang panas. Wajan panas sangat penting untuk menghasilkan kerak yang lezat. Dengan tambahan beberapa aromatik dan rempah segar, Anda dapat menjadikan makanan pokok sederhana sebagai inti dari makan malam Anda. Pasangkan Steak Rib-Eye Besi Cor dengan asparagus panggang atau kubis Brussel, dan Anda akan mendapatkan hidangan BINTANG LIMA!
bahan
- 1 steak iga, (tebal 1 1/4-1 1/2 inci), tanpa tulang atau tanpa tulang
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 4 sendok makan minyak alpukat
- 3 siung bawang putih, geprek
- 3 sendok makan mentega
- 2 menyematkan thyme
- 2 tangkai rosemary
Arah
Langkah 1 -Diamkan steak pada suhu kamar setidaknya selama 30 menit.
Langkah 2 -Potong sisa kulit perak atau rawan pada steak.
Langkah 3 -Tepuk steak sekering mungkin dengan tisu.
Langkah 4 -Bumbui steak secukupnya dengan garam dan merica di bagian atas, bawah, dan samping.
Langkah 5 -Nyalakan kipas ventilasi kompor, dan panaskan wajan besi setinggi mungkin.
Langkah 6 -Setelah wajan panas, tambahkan minyak alpukat dan olesi secara longgar dan hati-hati dengan handuk kertas untuk melapisi bagian dalam wajan.
Langkah 7 -Setelah Anda mulai melihat gumpalan asap, masukkan steak secara perlahan, letakkan jauh dari Anda di atas wajan untuk menghindari percikan minyak panas.
Langkah 8 -Masak steak di setiap sisi hingga mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan, sekitar 4-6 menit jika memasak steak tanpa tulang dengan suhu medium-rare atau 130 derajat F. Suhu akan terus meningkat hingga 135 derajat F saat diistirahatkan. Tambahkan 1-2 menit per sisi untuk steak dengan tulang.
Langkah 9 -Setelah Anda membalik steak sekali, tambahkan mentega, siung bawang putih yang dihancurkan, timi, dan rosemary ke dalam wajan.
Langkah 10 - Miringkan wajan ke satu sisi sedikit dan, dengan sendok, olesi steak dengan mentega cair yang sudah diberi ramuan.
Langkah 11 -Setelah steak mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan, pindahkan dari wajan dan diamkan selama minimal 10 menit di bawah tenda foil.
Langkah 12 -Sajikan.
