Samantha Nicole Memasak steak dalam wajan besi membantu memastikan steak menghasilkan lapisan kulit berwarna coklat keemasan yang lezat dengan rasa maksimal. Oleh karena itu, Cast-Iron Skillet Steak adalah makanan berkualitas restoran steak tanpa label harga restoran steak. Anehnya, memasak steak berkualitas sempurna sangatlah mudah dan sederhana; yang Anda butuhkan hanyalah wajan besi, steak, dan garam. Steak Wajan Besi Cor berair dan empuk, cocok untuk memanjakan diri Anda tanpa melelahkan diri di atas kompor!
bahan
- 1 (1 pon) potongan daging sapi New York atau steak iga, setebal 1 inci
- 3 sendok teh garam halal, dibagi
Arah
Langkah 1 -Taburkan steak dengan 2 sendok teh garam, pastikan menutupi seluruhnya.
Langkah 2 -Diamkan steak hingga mencapai suhu ruangan dan garam menyerap, sekitar 45-60 menit.
Langkah 3 -Panaskan wajan besi dengan api besar hingga hampir berasap, sekitar 4-5 menit.
Langkah 4 -Taburkan sisa 1 sendok teh garam di dasar wajan.
Langkah 5 -Tepuk-tepuk steak hingga kering dengan tisu.
Langkah 6 -Masukkan steak ke dalam wajan dan masak hingga steak mudah dipindahkan, sekitar 1-2 menit.
Langkah 7 -Balik, letakkan steak di bagian wajan yang berbeda.
Langkah 8 -Masak selama 30 detik lalu mulailah menggerakkan steak, sesekali tekan sedikit untuk memastikan kontak yang merata dengan wajan.
Langkah 9 -Lanjutkan membalik dan membalik steak hingga matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, setidaknya 135 derajat F untuk medium-rare, sekitar 1-2 menit.
Langkah 10 -Sajikan!
