Samantha Nicole Ini adalah pasta yang patut dirayakan… Anda bahkan mungkin akan berdentingkan piring bersama-sama (atau menyajikannya dalam gelas anggur) karena Cheers to Penne Pasta sangat lezat. Renyahnya daging pancetta goreng yang lezat ditaburkan di atas saus vodka krim buatan sendiri yang menyelimuti pasta penne yang empuk. Ada elemen gurih dan manis di seluruh Cheers to Penne Pasta, tetapi pengalaman menyeluruhnya adalah kebahagiaan murni!
bahan
- 1 (16 ons) kotak penne
- 4 potong pancetta atau bacon yang dipotong tebal
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 bawang merah, cincang
- Bawang putih 1 cengkeh, cincang
- 1/4 sendok teh cabai merah kering yang dihancurkan
- 1/2 cangkir vodka
- 1/2 cangkir kaldu ayam atau kaldu
- 2 (14.5 ons) kaleng tomat potong dadu panggang api
- 1 (8 ons) kaleng saus tomat
- 3 / 4 sendok teh garam
- 1 / 4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1 / 2 cangkir krim kocok yang berat
- 2 sendok makan kemangi segar, dipotong-potong, ditambah lagi, sesuai selera, untuk hiasan
- keju parmesan, opsional, secukupnya, serut, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar berisi air asin dan mendidih, tambahkan pasta dan masak hingga al dente, sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 2 -Tiriskan pasta dan sisihkan.
Langkah 3 -Dalam wajan antilengket besar dengan api sedang-besar, tambahkan pancetta dan masak hingga garing, sekitar 6-10 menit.
Langkah 4 -Pindahkan pancetta ke tisu untuk dikeringkan.
Langkah 5 -Bersihkan wajan hingga bersih.
Langkah 6 -Dalam wajan yang sama dengan api sedang-besar, lelehkan mentega.
Langkah 7 -Tambahkan minyak zaitun, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah yang dihaluskan ke dalam mentega cair dan masak sambil diaduk hingga bawang merah empuk, sekitar 3-4 menit.
Langkah 8 -Tambahkan vodka ke dalam wajan dan didihkan, sambil diaduk sesekali.
Langkah 9 - Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih hingga campuran berkurang setengahnya, sekitar 3 menit.
Langkah 10 -Tambahkan kaldu ayam, tomat panggang api dan jusnya, saus tomat, garam, dan merica, lalu didihkan sampai bumbu menyatu dan semuanya memanas, sekitar 15 menit.
Langkah 11 - Kecilkan api menjadi rendah.
Langkah 12 -Tambahkan krim kental, 2 sendok makan kemangi, dan pancetta, hancurkan pancetta ke dalam saus dan aduk hingga tercampur.
Langkah 13 -Masak hingga matang, tetapi tanpa saus mendidih, sekitar 2 menit.
Langkah 14 -Dalam mangkuk saji, tambahkan pasta secara merata dan taburi dengan saus.
Langkah 15 -Sajikan dengan hiasan tambahan basil dan serutan parmesan.
