Banyak mulut akan berair, dan selera semua orang akan tergelitik dengan kehadiran burger keju yang berair dan kentang goreng yang renyah… ini adalah salah satu duo dinamis paling lezat sepanjang masa. Namun bagaimana jika Anda bisa mengambil satu langkah lebih jauh? Bagaimana jika Anda bisa menikmati semua rasa dari daging sapi yang lezat dan gurih, ditambah semua topping favorit Anda dan saus yang kental dan tajam… semua itu di atas kentang yang renyah dan asin? Coba tebak?! Itulah tepatnya Cheeseburger Pigskins! Orang-orang ini memuaskan hasrat Anda akan burger keju dan kentang goreng hanya dengan satu gigitan setiap saat. Ini mengasyikkan, bukan? Bayangkan Anda tinggal beberapa langkah lagi untuk mewujudkan semua impian waktu makan Anda dengan Cheeseburger Pigskins! Sungguh suatu pencapaian!

bahan
Untuk kulit kentang:
- 4 buah kentang russet, digosok hingga bersih
- minyak zaitun, secukupnya
- garam halal, secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 1 pon daging sapi giling
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- cabai rawit, secukupnya
- mentega, secukupnya, dicairkan
- 2 cangkir keju cheddar, diparut
- 1 sendok makan biji wijen
Untuk saus:
- 1 / 2 cup mayones
- 2 sendok makan mustard kuning
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 1 sendok teh paprika
Untuk penyajian:
- tomat ceri, secukupnya, cincang, untuk taburan
- selada gunung es, secukupnya, diparut halus, untuk taburan
- kenikmatan acar manis, secukupnya, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi loyang besar dengan kertas timah.
Langkah 3 -Letakkan kentang di atas kertas aluminium, tusuk seluruhnya dengan garpu, lalu olesi dengan minyak dan bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 4 -Panggang kentang hingga kulitnya renyah dan kentang empuk, kurang lebih 1 jam.
Langkah 5 -Biarkan kentang agak dingin hingga cukup dingin untuk dipegang.
Langkah 6 -Selagi kentang mendingin, panaskan wajan besar dengan api sedang-besar.
Langkah 7 -Tambahkan daging giling, saus Worcestershire, bubuk bawang putih, cabai rawit, garam, dan merica ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu masak hingga daging sapi tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 5-7 menit. Tiriskan kelebihan lemak.
Langkah 8 -Dalam mangkuk kecil, kocok mayones, mustard, saus tomat, cuka sari apel, dan paprika hingga halus.
Langkah 9 -Ganti oven menjadi panggang.
Langkah 10 -Potong kentang yang sudah dingin menjadi dua memanjang, lalu potong lagi setiap setengahnya secara melintang.
Langkah 11 -Gunakan sendok untuk mengambil daging kentang, sisakan kulit setebal 1/4 inci. Simpan isian kentang yang sudah diambil untuk digunakan lagi.
Langkah 12 -Kembalikan kulit kentang, potong menghadap ke atas, ke dalam loyang dan olesi dengan mentega cair.
Langkah 13 -Taburi kulit kentang dengan daging sapi matang, keju, dan biji wijen.
Langkah 14 -Panggang kulit kentang hingga kejunya menggelembung, kurang lebih 3 menit.
Langkah 15 -Pindahkan kulit kentang ke piring saji dan taburi dengan tomat, selada, bumbunya, dan siram dengan saus.
Langkah 16 -Sajikan hangat.