Jika Anda menyukai keju, ayam, dan makanan Tex-Mex, Anda berada di tempat yang tepat! Enchilada Ayam Cabai Keju memberi Anda semua hal di atas dan beberapa hal lainnya. Bayangkan memasukkan garpu Anda ke dalam tortilla lembut yang di atasnya diberi saus krim keju dan diisi dengan ramuan ayam yang tajam, sedikit pedas, dan berair yang dilapisi dengan saus lezat yang sama! Kedengarannya seperti sesuatu yang kamu sukai, ya?! Lengkapi dengan buah zaitun segar, tomat berair, dan taburan daun bawang dan wowie zowie, Anda akan mendapatkan makanan yang nikmat! Bersiaplah untuk menikmati semua rasa favorit Anda dalam satu hidangan yang dipersembahkan oleh Cheesy Chili Chicken Enchilada!
bahan
Untuk Enchilada:
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 / 8 sdt merica bubuk
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1 sendok makan mentega
- 1/4 cangkir bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 (4 ons) kaleng cabai hijau cincang
- 1 cangkir keju Monterey Jack, diparut, dibagi
- 1 / 2 cangkir krim asam
- 2 cangkir ayam, dimasak dan dicincang
- 4 (8 inci) tortilla
Topping opsional:
- tomat, secukupnya, cincang
- buah zaitun matang, secukupnya, diiris
- daun bawang, secukupnya, diiris
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 11×7 inci.
Langkah 3 -Dalam mangkuk, campur tepung, ketumbar, merica, dan kaldu ayam hingga rata.
Langkah 4 -Dalam panci kecil dengan api sedang-besar, lelehkan mentega.
Langkah 5 -Tumis bawang bombay dengan mentega hingga empuk, sekitar 3 menit.
Langkah 6 -Tambahkan bawang putih ke bawang bombay dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.
Langkah 7 -Aduk cabai dan campuran tepung ke dalam bawang bombay dan didihkan.
Langkah 8 -Masak campuran sayuran sambil diaduk hingga mengental, sekitar 1-2 menit.
Langkah 9 -Pindahkan panci dari api.
Langkah 10 -Aduk 1/2 cangkir keju dan krim asam ke dalam campuran sayuran sampai keju meleleh.
Langkah 11 -Dalam mangkuk, campur ayam matang dengan 3/4 cangkir saus.
Langkah 12 -Tempatkan 1/2 cangkir campuran ayam di setiap tortilla.
Langkah 13 -Gulung tortilla ke atas dan letakkan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah di dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 14 -Taburi enchilada dengan sisa saus.
Langkah 15 -Panggang enchilada, tanpa tutup, selama 20 menit.
Langkah 16 -Taburi enchilada dengan sisa keju dan panggang, tanpa tutup, hingga keju meleleh, sekitar 5-10 menit.
Langkah 17 -Sajikan enchilada dengan tomat, zaitun, dan daun bawang.
