Apa lagi yang perlu dikatakan tentang Ayam Meksiko Keju? Kita bisa saja mengulang judulnya dengan suara yang lebih antusias, tapi bagaimana kita bisa menyampaikan betapa menariknya judul tersebut dengan cara lain? Ayam yang gurih, pedas, gurih dalam saus keju buatan sendiri yang nikmat dan juga pedas! Ayam Meksiko Keju pada dasarnya adalah saus celup sendiri! Dapatkan sensasi!
bahan
Untuk ayam:
- 1 sdt cabai
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang merah
- 1 / 2 sendok teh menghancurkan serpihan cabe merah
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 2 sendok teh paprika
- 1 1/2 sendok teh jinten bubuk
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 / 4 sdt merica bubuk
- 4 dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
Untuk saus keju:
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan tepung
- 1 cangkir susu
- 1 cangkir keju cheddar ekstra tajam, diparut
- 1 / 4 sendok teh paprika
- 1 / 8 sendok teh cabai rawit
- garam secukupnya
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk kecil, campurkan bubuk cabai, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, serpihan cabai merah yang dihaluskan, oregano, 2 sendok teh paprika, jinten, 1/2 sendok teh garam, dan merica.
Langkah 2 -Lapisi dada ayam dengan campuran bumbu secukupnya di kedua sisinya.
Langkah 3 -Panaskan wajan pemanggang dengan api sedang-besar.
Langkah 4 -Tambahkan ayam ke dalam panci pemanggang dan panggang hingga daging mencapai suhu internal 165 derajat F, sekitar 5-6 menit per sisi. Sisihkan ayam yang sudah matang.
Langkah 5 -Dalam panci saus berukuran sedang dengan api sedang, lelehkan mentega.
Langkah 6 -Kocok tepung ke dalam mentega dan masak hingga pinggirannya mulai menggelembung, sekitar 1-2 menit.
Langkah 7 -Kocok susu secara perlahan ke dalam campuran tepung mentega dan terus masak dan aduk hingga matang.
Langkah 8 -Kocok keju ke dalam campuran tepung mentega, tambahkan sedikit demi sedikit dan aduk terus hingga keju meleleh.
Langkah 9 -Tambahkan sisa paprika dan cabai rawit ke dalam campuran saus dan aduk hingga tercampur.
Langkah 10 -Cicipi saus keju sebagai bumbu dan tambahkan garam seperlunya.
Langkah 11 -Tuangkan saus keju panas di atas ayam yang sudah matang.
Langkah 12 -Menyajikan.