Beberapa ide kuliner terdengar… yah, gila. Dan beberapa dari ide yang sama terdengar sangat gila, hanya saja rasanya enak. Oleh karena itu Pie Pasta Keju. Ini mac-and-cheese, tapi di dalam kulit pai mentega. Oh ya, semua kebaikan keju yang elastis, meleleh, lembut, lembut dengan ketajaman cheddar dan rasa berasap Gruyère… dalam bentuk pai. Adakah yang benar-benar menolak Cheesy Pasta Pie? Menurut kami tidak!
bahan
- 1 (14.1 ons, 2 hitungan) paket kulit pai yang didinginkan, kulit pai kedua disediakan untuk penggunaan lain
- 8 ons makaroni siku besar
- 3 sendok makan mentega tawar
- 3 tangkai thyme, ditambah lagi, daun utuh, secukupnya, untuk hiasan
- 1 / 3 cangkir semua tujuan-tepung
- 1 1/2 cangkir susu murni
- 2 sendok teh mustard Dijon
- 1 / 2 sendok teh lada hitam
- 1 / 4 sendok teh garam halal
- 4 ons keju Gruyère, diparut
- 2 ons keju cheddar putih ekstra tajam, diparut
- 2 ons keju fontina, diparut
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Tekan kulit pai ke dalam piring pai berukuran 9 inci dan kerutkan pinggirannya.
Langkah 3 -Bekukan kulit pie hingga mengeras, sekitar 15 menit.
Langkah 4 -Lapisi kulit pai dengan aluminium foil dan tutupi foil tersebut dengan pemberat pai atau kacang kering.
Langkah 5 -Panggang kulit pie hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 20 menit.
Langkah 6 -Keluarkan kertas timah dan berat pai dari kulit pai.
Langkah 7 -Kembalikan kulit pie ke dalam oven dan panggang hingga bagian bawah kering, kurang lebih 5 menit.
Langkah 8 -Biarkan kulit pie mendingin, sekitar 10 menit.
Langkah 9 -Masak pasta hingga al dente, sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 10 -Tiriskan dan bilas pasta, lalu sisihkan.
Langkah 11 -Dalam panci berukuran sedang dengan api sedang, tambahkan mentega dan 3 tangkai thyme, lalu masak hingga mentega meleleh, sekitar 3-4 menit.
Langkah 12 -Tambahkan tepung dan masak sambil terus diaduk hingga terbentuk pasta berwarna keemasan, sekitar 1 menit.
Langkah 13 -Tambahkan susu sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dengan aliran yang stabil, sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna.
Langkah 14 -Angkat dan buang tangkai thyme.
Langkah 15 -Tambahkan mustard Dijon, merica, dan garam ke dalam campuran saus, lalu masak sambil terus diaduk hingga halus dan kental, sekitar 2 menit.
Langkah 16 -Tambahkan keju Gruyère, keju cheddar, dan keju fontina secara bertahap dan perlahan, aduk hingga meleleh sepenuhnya di antara setiap penambahan.
Langkah 17 -Kocok campuran saus dengan kuat hingga campuran meleleh dan halus.
Langkah 18 -Pindahkan campuran saus dari api dan masukkan pasta secara perlahan.
Langkah 19 -Sendokkan adonan ke dalam kulit pie yang sudah disiapkan.
Langkah 20 -Panggang pai pasta hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 25-30 menit.
Langkah 21 -Taburkan pai pasta dengan sisa daun thyme utuh.
Langkah 22 -Biarkan pai pasta mendingin selama 10 menit.
Langkah 23 -Iris pai pasta menjadi enam bagian dan sajikan.
