Pernahkah Anda menemukan ayam utuh dan bertanya-tanya “apa yang harus saya lakukan dengan ini?” Jangan khawatir, masalah spesifik Anda memiliki solusi yang sangat jelas: Ayam BBQ Koki! Dua bagian ayam, direndam dalam campuran barbeque yang tajam, dibumbui dengan rasa yang gurih, dan diolesi dengan lebih banyak saus barbeque saat dipanggang dengan sempurna; itu memanfaatkan unggas secara maksimal, itu sudah pasti! Chef's BBQ Chicken mengubah acara memasak apa pun menjadi acara yang wajib dihadiri dan menjadikan ayam sebagai bintang pertunjukan!
bahan
- 1 ekor ayam utuh, potong menjadi dua
- 1/4 cangkir cuka beras
- 2 sendok makan ditambah 1/2 cangkir saus barbeque
- 2 siung bawang putih, memarkan
- minyak zaitun, secukupnya, untuk meminyaki parutan panggangan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh bubuk bawang merah
- 1 / 2 sendok teh cabai rawit
Arah
Langkah 1 -Potong sayatan sedalam 1/2 inci pada sisi kulit setiap separuh ayam, buat dua potongan di bagian dada, dua di paha, dan satu di setiap kaki.
Langkah 2 -Hapus ujung sayap dari bagian ayam.
Langkah 3 -Kocok cuka beras, 2 sendok makan saus barbeque, dan bawang putih dalam mangkuk besar.
Langkah 4 -Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk dan balikkan hingga terlapisi.
Langkah 5 -Susun potongan ayam di dasar mangkuk, potong menghadap ke bawah.
Langkah 6 -Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 1 jam.
Langkah 7 -Panaskan pemanggang dengan api sedang-besar, gunakan minyak untuk melumasi sedikit pemanggang.
Langkah 8 -Pindahkan ayam dari mangkuk dan keringkan dengan tisu, buang sisa bumbunya.
Langkah 9 -Tempatkan potongan ayam, dengan sisi kulit menghadap ke atas, di atas piring.
Langkah 10 -Bumbui ayam dengan garam, merica, paprika, bubuk bawang bombay, dan cabai rawit.
Langkah 11 -Masak ayam, dengan kulit menghadap ke bawah, di atas panggangan sampai muncul bekas panggangan, sekitar 3-4 menit.
Langkah 12 -Balikkan bagian ayam dan tutup penutup panggangan.
Langkah 13 -Biarkan ayam matang, olesi dengan sisa saus barbeque setiap 6 menit, hingga ayam matang pada suhu 165 derajat F dan sarinya bening, sekitar 35 menit.
Langkah 14 -Menyajikan.
