Pasta Tomat Ceri adalah hidangan sederhana dan menyegarkan yang rasanya jauh lebih kompleks dari yang Anda harapkan; dengan kata lain, ini lebih dari sekedar penjumlahan bagian-bagiannya! “Sausnya” sebenarnya adalah tomat ceri panggang yang nikmat, dipadukan dengan bawang putih harum dan cuka balsamic yang tajam, semuanya disajikan di atas pasta empuk. Tambahkan beberapa herba dan Anda akan jatuh cinta dengan makan malam pasta ringan ini! Pasta Tomat Ceri adalah pelengkap hari yang baik!
bahan
- 6 cangkir tomat ceri, dibelah dua
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan cuka balsamic
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh kemangi kering
- 1/2 sendok teh oregano kering
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 1 (16 ons) kotak pasta panjang, seperti spageti
- 1/4 cangkir daun kemangi segar, untuk hiasan
- 1/3 cangkir keju parmesan, diparut, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 425 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi loyang dengan kertas timah.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, tambahkan tomat, bawang putih, cuka balsamic, minyak, kemangi kering, oregano, garam, dan merica, lalu aduk hingga tercampur dan terlapisi.
Langkah 4 -Tuang campuran tomat ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang hingga tomat matang dan lunak, sekitar 15 menit.
Langkah 5 -Opsional, untuk menambah warna atau arang, setelah tomat melunak, alihkan oven ke pemanggangan dan panggang hingga agak gosong, sekitar 1-2 menit.
Langkah 6 -Dalam panci besar berisi air asin dan mendidih, tambahkan pasta dan masak hingga al dente, sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 7 -Sisakan 1/2 cangkir air pasta.
Langkah 8 -Tiriskan pasta tanpa membilasnya dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
Langkah 9 -Tambahkan tomat dan jus wajan ke dalam pasta dan aduk hingga tercampur.
Langkah 10 -Tambahkan air pasta ke dalam campuran pasta untuk membantu pembentukan saus, tambahkan sedikit demi sedikit dan aduk hingga terlapisi.
Langkah 11 -Sajikan pasta, hiasi dengan kemangi segar dan parmesan.
