Kroket adalah makanan khas Spanyol, dan lebih mudah dibuat dari yang Anda kira! Kroket Ayam ini penuh dengan rasa yang nikmat dan digoreng dengan sempurna. Mengandung ham Serrano, pala, ayam, dan bumbu gurih untuk menonjolkan kelezatan semua bahannya. Peras sedikit lemon di atas Kroket Ayam dan nikmati bagian luarnya yang renyah dan lembut serta isiannya yang lembut. Anda tidak akan pernah puas dengan suguhan gurih dan memanjakan ini!

bahan
- 2 sendok makan mentega tawar
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 2 cangkir ayam, panggang dan cincang
- 1/2 cangkir ham Serrano atau prosciutto, cincang halus
- 1/2 sendok teh pala, parut
- garam secukupnya
- merica bubuk, secukupnya
- 1/4 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi untuk pengerukan
- 3/4 cangkir ditambah 2 sendok makan susu murni
- Besar telur 2
- 1 cangkir remah roti, halus dan kering
- minyak sayur, secukupnya, untuk menggoreng
- irisan lemon, opsional, sesuai selera, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Lelehkan mentega dalam minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang.
Langkah 2 -Tambahkan ayam, ham, pala, garam, dan merica.
Langkah 3 -Masak sambil diaduk selama 3 menit.
Langkah 4 -Masukkan 1/4 cangkir tepung.
Langkah 5 -Secara bertahap kocok dalam 3/4 cangkir susu.
Langkah 6 -Didihkan selama 3 menit, aduk sesekali.
Langkah 7 -Gosok campuran kroket ke dalam mangkuk dan biarkan dingin.
Langkah 8 -Tutup adonan dan dinginkan hingga dingin, minimal 1 jam.
Langkah 9 -Bagi campuran kroket menjadi 16 bagian sama besar.
Langkah 10 -Dengan menggunakan tangan basah, gulung porsinya menjadi kroket oval.
Langkah 11 -Panaskan oven ke 325 derajat F.
Langkah 12 -Dalam mangkuk dangkal, kocok telur dengan sisa 2 sendok makan susu. Sebarkan remah roti dan tepung serbaguna dalam 2 mangkuk terpisah.
Langkah 13 -Celupkan setiap kroket terlebih dahulu ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur.
Langkah 14 -Lapisi kroket dengan tepung roti dan pindahkan ke piring.
Langkah 15 -Dalam panci kecil, panaskan 1/2 inci minyak sayur hingga berkilau.
Langkah 16 -Goreng 4 kroket sekaligus, balik dua kali, hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 3 menit.
Langkah 17 -Pindahkan kroket ke rak kawat yang diletakkan di atas loyang dan biarkan tetap hangat di dalam oven sambil menggoreng sisanya.
Langkah 18 -Sajikan segera dengan irisan lemon.