Minggir, Udang Scampi! Hidangan lezat ini adalah hidangan segar dari favorit Italia kuno! Chicken Scampi memiliki banyak rasa yang segar dan lezat dari sepupunya, tetapi menggantikan elemen pesisir dengan potongan ayam yang juicy dan dibumbui dengan sempurna. Rasa lezat dari anggur putih segar, keju parmesan, bawang putih harum, lemon zesty, dan serpihan cabai merah semuanya berpadu indah di atas hamparan pasta rambut malaikat. Dengan rasa yang menyegarkan dan arahan yang sejuk, Chicken Scampi akan segera menjadi menu rutin rotasi resep bulanan Anda!
bahan
- 12 ons pasta rambut malaikat
- garam halal, secukupnya
- 1 pon potongan daging ayam, potong setebal 1/2 inci
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 8 sendok makan mentega tawar, potong dadu, bagi
- 6 siung bawang putih, iris
- 1/2 sendok teh serpih paprika merah, dihancurkan
- 1 / 2 gelas anggur putih kering
- 1 sendok teh kulit lemon
- 1 lemon, peras airnya
- 1/2 cangkir parmesan, parut
- 1/2 cangkir peterseli Italia, cincang
Arah
Langkah 1 -Masak pasta hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 2 -Sisakan 1 gelas air pasta, tiriskan pasta, dan sisihkan.
Langkah 3 -Garam ayam secukupnya.
Langkah 4 -Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-besar.
Langkah 5 -Masak ayam dalam wajan sampai bagian luarnya berwarna keemasan, tetapi bagian dalamnya belum matang sepenuhnya, sekitar 3 menit per sisi.
Langkah 6 -Pindahkan ayam ke piring dan sisihkan.
Langkah 7 -Dalam wajan yang sama, lelehkan 4 sendok makan mentega.
Langkah 8 -Masak serpihan bawang putih dan cabai merah dalam mentega cair hingga harum dan pinggirannya agak kecoklatan, sekitar 1 menit.
Langkah 9 -Tambahkan anggur dan didihkan campuran hingga berkurang setengahnya, sekitar 2 menit.
Langkah 10 -Angkat wajan dari api.
Langkah 11 -Ke dalam wajan yang sama dengan campuran anggur di dalamnya, tambahkan pasta matang, 3/4 cangkir air pasta yang tersisa, ayam, kulit lemon, jus lemon, dan sisa 4 sendok makan mentega.
Langkah 12 -Kembalikan wajan ke api sedang-kecil dan aduk perlahan pasta hingga mentega meleleh. Anda bisa menambahkan sisa 1/4 gelas air jika dirasa terlalu kering.
Langkah 13 -Angkat wajan dari api, taburi dengan keju parut dan peterseli, lalu aduk.
Langkah 14 -Sajikan hangat!
