Mmmmm, Enchilada Ayam & Bayam kedengarannya enak, bukan? Dada ayam yang empuk dan gurih serta bayam segar dalam perpaduan bumbu Tex-Mex, dengan banyak krim asam dan keju. Lalu dibungkus dengan tortilla, di atasnya diberi saus enchilada dan lebih banyak keju… ya, Enchilada Ayam & Bayam ini adalah kunci untuk bersenang-senang. Anda akan merasakan rasa yang luar biasa setelah satu gigitan!
bahan
- 1 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir daun bawang, diiris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 bagian dada ayam besar, matang, potong dadu
- 1 (10 ons) paket bayam cincang beku, dicairkan, tiriskan dan peras hingga kering
- 1/2 sendok teh bubuk cabai
- 1 / 4 sdt bubuk lada hitam
- 1 / 8 sendok teh garam
- 1 cangkir keju ricotta
- 1 / 2 cangkir krim asam
- 1 1/2 cangkir keju Monterey Jack, diparut, dibagi
- 1 1/2 cangkir keju mozzarella, diparut, dibagi
- 5 (10 inci) tepung tortilla
- 2 (10 ons) kaleng saus enchilada
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang.
Langkah 3 -Tambahkan daun bawang dan bawang putih ke dalam mentega dan masak sambil diaduk hingga harum dan lunak, sekitar 2 menit.
Langkah 4 -Aduk ayam, bayam, bubuk cabai, lada hitam, dan garam ke dalam campuran daun bawang dan masak hingga matang, sekitar 5 menit.
Langkah 5 -Pindahkan panci dari api.
Langkah 6 -Campurkan keju ricotta, krim asam, 1 cangkir keju Monterey Jack, dan 1 cangkir keju mozzarella ke dalam adonan ayam hingga tercampur rata.
Langkah 7 -Tempatkan tortilla di dalam tisu dan masukkan ke dalam microwave dengan api besar hingga hangat dan lembut, sekitar 30-45 detik.
Langkah 8 -Sendokkan sekitar 3/4 cangkir isian ayam di garis tengah setiap tortilla.
Langkah 9 -Gulung tortilla di sekitar isian dan letakkan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah dalam loyang berukuran 9x13 inci.
Langkah 10 -Tuangkan saus enchilada di atas enchilada.
Langkah 11 -Taburi enchilada dengan sisa keju Monterey Jack dan sisa keju mozzarella.
Langkah 12 -Panggang enchilada hingga isiannya menggelembung dan pinggiran kejunya berwarna kecokelatan, sekitar 30 menit.
Langkah 13 -Menyajikan.
