Chile Con Queso menggabungkan salah satu hidangan paling lezat dan paling berisi daging dengan salah satu saus terbaik yang pernah dibuat. Hasilnya adalah Chile Con Queso, saus keju yang diisi dengan daging sapi kecoklatan, cabai pedas, dan tomat cerah. Lembut, kaya rasa, meleleh, dan hangat, Chile Con Queso akan memukau selera Anda, dan Anda tidak akan pernah merasa cukup, tidak peduli berapa banyak keripik tortilla yang Anda siapkan! Karena pembuatannya hanya membutuhkan waktu 25 menit, ini sempurna untuk dibuat saat Anda tahu ada tamu yang sedang dalam perjalanan! Mereka pasti akan menyukainya!
bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 pon daging giling, ekstra ramping
- 1 sdt cabai
- 1 bawang merah kecil, potong dadu
- Bawang putih 1 cengkeh, cincang
- 4 ons cabai hijau
- 1 jalapeno, buang bijinya dan cincang, ditambah lagi sebagai hiasan opsional
- 1 (14 ons) kaleng tomat panggang api
- 1 cangkir susu evaporasi
- 1 cangkir keju Velveeta, potong dadu
- 2 1/2 cangkir keju Monterey Jack, diparut
- 1 sendok makan daun ketumbar, opsional, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Panaskan broiler.
Langkah 2 -Dalam wajan besi atau wajan tahan oven lainnya, panaskan minyak zaitun di atas kompor dengan api sedang-besar.
Langkah 3 -Tambahkan daging giling dan bubuk cabai, masak hingga daging tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 5 menit, sambil dipecah dengan sendok kayu.
Langkah 4 -Tambahkan bawang merah dan bawang putih, masak hingga bawang bombay empuk, kurang lebih 2 menit.
Langkah 5 -Tambahkan cabai, jalapeno, dan tomat panggang api.
Langkah 6 -Aduk agar tercampur sambil didihkan.
Langkah 7 -Setelah isinya mulai menggelembung, kecilkan api menjadi sedang-kecil.
Langkah 8 -Tambahkan susu evaporasi dan Velveeta.
Langkah 9 -Masak hingga keju meleleh, sekitar 2 menit.
Langkah 10 -Masukkan 2 cangkir Monterey Jack dan lanjutkan memasak hingga meleleh, sekitar 2 menit.
Langkah 11 -Matikan api.
Langkah 12 -Tambahkan sisa Monterey Jack di atas piring, taburkan secara merata ke seluruh bagian.
Langkah 13 -Masukkan wajan ke dalam oven dan panggang hingga saus mulai berwarna coklat dan menggelembung, sekitar 5 menit.
Langkah 14 -Hiasi dengan daun ketumbar dan ekstra jalapeños.
Langkah 15 -Sajikan panas.
