Beri sentuhan (jeruk) pada ayam jeruk tradisional! Chinese Lemon Chicken memiliki rasa manis, tajam, dan gurih yang sama dengan ayam terkenal lainnya, namun dengan saus yang lebih tajam, zestier, dan sedikit manis yang akan membuat lidah Anda menari! Ayam Lemon Cina dapat disendok di atas nasi, yang sempurna untuk memastikan Anda menikmati setiap tetes saus yang luar biasa ini. Ini adalah standar emas baru untuk masakan Asia rumahan yang warnanya benar-benar emas!
bahan
Untuk glasir lemon:
- 1 / 2 cangkir madu
- 1/4 cangkir kecap
- 1/4 cangkir jus nanas
- 1 / 4 gelas gula merah
- 1 lemon, peras airnya
- 2 sendok makan cuka sari apel
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh lada lemon bubuk
- 1 sendok teh bawang putih, cincang
Untuk ayam:
- 1 cangkir minyak sayur
- 2 pon dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit, potong dadu
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 1 1 / 2 memadukan tepung serbaguna
- 1 cangkir susu
Arah
Langkah 1 -Dalam wajan sedang dengan api sedang, campurkan madu, kecap asin, jus nanas, gula merah, jus lemon, cuka, minyak zaitun, lada lemon, dan bawang putih.
Langkah 2 -Didihkan campuran saus.
Langkah 3 -Kecilkan api dan biarkan campuran saus mendidih hingga agak mengental, sekitar 10-12 menit.
Langkah 4 -Sisihkan sausnya.
Langkah 5 -Dalam wajan besar, panaskan minyak sayur dengan api sedang-besar.
Langkah 6 -Dalam kantong besar yang bisa ditutup kembali, masukkan garam, merica, dan tepung.
Langkah 7 -Tuang susu ke dalam mangkuk kecil.
Langkah 8 -Masukkan 8-10 potong ayam ke dalam kantong berisi campuran tepung, kocok hingga terlapisi.
Langkah 9 -Celupkan setiap potongan ayam yang sudah dilapisi ke dalam susu, lalu masukkan kembali ke dalam kantong berisi campuran tepung untuk lapisan kedua.
Langkah 10 -Ulangi proses ini sampai semua ayam terlapisi ganda.
Langkah 11 -Bekerja secara bertahap, goreng ayam dalam minyak, sampai setiap sisi berwarna coklat keemasan, sekitar 4-5 menit per sisi.
Langkah 12 -Masukkan ayam ke dalam saus lemon glasir.
Langkah 13 -Sajikan hangat.