Dekadensi Kue Puding Coklat ini tidak bisa dilebih-lebihkan. Kelembutannya, rasa coklatnya yang kaya, teksturnya yang hampir seperti puding, kelezatannya… mmm, hanya dengan memikirkannya saja sudah membuat semua orang bersemangat untuk mencicipinya, atau delapan! Kue Puding Coklat ini adalah sesuatu yang mungkin Anda harapkan untuk dilihat di menu hidangan penutup restoran kelas atas, namun dalam waktu kurang dari satu jam, Anda dapat menyiapkannya di dapur Anda sendiri. Nikmati manisan lezat ini dengan secangkir kopi setelah makan lezat dan akhiri malam dengan manis!
bahan
- mentega, suhu kamar, untuk mengoles loyang
- 1/2 cangkir gula pasir, ditambah lagi untuk melapisi loyang
- 6 butir telur ukuran besar, suhu ruang, pisahkan kuning dan putihnya
- 6 ons coklat semimanis, lelehkan
- 1 / 2 sendok teh garam
- gula manisan, secukupnya, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Siapkan ketel berisi air hingga mendidih.
Langkah 3 -Olesi loyang dangkal berukuran 2 liter dan lapisi dengan gula pasir ekstra, saring kelebihannya.
Langkah 4 -Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur dengan 1/2 cangkir gula pasir hingga warnanya menjadi cerah.
Langkah 5 -Masukkan coklat leleh sedikit demi sedikit secara perlahan agar telur tidak orak-arik.
Langkah 6 -Dalam mangkuk besar dan bersih, gunakan mixer listrik dengan kecepatan tinggi, kocok putih telur dan garam hingga terbentuk soft peak.
Langkah 7 -Kocok 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan coklat.
Langkah 8 -Masukkan sisa adonan putih telur ke dalam adonan coklat dengan cara melipat perlahan menggunakan spatula karet hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai overmix.
Langkah 9 -Pindahkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 10 -Letakkan piring di dalam panci pemanggang dan tuangkan air mendidih secukupnya ke dalam panci pemanggang hingga tingginya sekitar 1 inci di bagian luar loyang.
Langkah 11 -Panggang hingga mengembang dan matang, bagian tengahnya hampir tidak bergerak saat digoyang, sekitar 25-35 menit.
Langkah 12 -Biarkan dingin selama 5 menit.
Langkah 13 -Taburi dengan gula manisan dan sajikan.
