Bawa pulang tidak bisa dibandingkan dengan kenyamanan dan kehangatan makanan rumahan, dan terlebih lagi ketika Chow Mein Casserole ada di menu! Saus umami yang tajam, mie empuk yang siap disendok, ayam yang gurih, kacang yang renyah, dan bok choy… semua yang terbaik dari masakan Cina favorit Anda ada di sini, siap untuk menyajikan kesenangan yang lezat! Meskipun membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan Chow Mein Casserole, Anda tidak perlu khawatir akan kekurangan: Anda akan memiliki banyak sisa sehingga Anda dapat merasakan cinta lagi!
bahan
- 1 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 1/4 cangkir saus hoisin
- 2 sendok makan jahe segar, parut
- 4 sendok teh tepung maizena
- 1/2 sendok teh cabai merah yang dihancurkan
- 1 / 8 sdt bubuk lada hitam
- 1 pon bagian dada ayam, tanpa kulit dan tanpa tulang, dipotong menjadi potongan berukuran 1 inci
- 2 bawang bombay ukuran sedang, potong tipis-tipis
- 2 cangkir bok choy, iris
- 1 cangkir seledri, diiris
- 1 cangkir wortel, iris
- 3/4 cangkir paprika hijau, cincang
- 6 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir beras merah, dimasak
- 1 cangkir mie chow mein, pecah kasar
- 1/2 cangkir kacang mete
- 1/4 cangkir daun bawang, iris tipis
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi sedikit loyang persegi panjang berukuran 2 liter dengan semprotan memasak.
Langkah 3 -Dalam mangkuk sedang, kocok kaldu, saus hoisin, jahe, tepung maizena, cabai merah, dan lada hitam. Menyisihkan.
Langkah 4 -Lapisi wajan ekstra besar dengan semprotan memasak dan panaskan dengan api sedang-besar.
Langkah 5 -Tambahkan dada ayam ke dalam wajan dan masak sampai berwarna kecoklatan.
Langkah 6 -Pindahkan dada ayam dari wajan.
Langkah 7 -Tambahkan bawang bombay, bok choy, seledri, wortel, dan paprika ke dalam wajan dan masak hingga sayuran mulai melunak, sekitar 3-4 menit.
Langkah 8 -Tambahkan bawang putih ke dalam campuran sayuran dan masak hingga harum, sekitar 30 detik.
Langkah 9 -Aduk saus ke dalam campuran sayuran dan masak sambil diaduk hingga saus mengental dan berbuih, sekitar 3 menit.
Langkah 10 -Aduk nasi dan ayam kecoklatan ke dalam campuran saus.
Langkah 11 -Sendokkan campuran ayam dan nasi ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 12 -Tutupi campuran dengan kertas timah dan panggang sampai casserole berbuih dan ayam matang hingga suhu internal 165 derajat F, sekitar 20 menit.
Langkah 13 -Taburkan mie chow mein dan kacang mete di atas casserole dan panggang, tanpa tutup, sampai berwarna coklat keemasan, sekitar 4-5 menit.
Langkah 14 -Taburi casserole dengan daun bawang.
Langkah 15 -Menyajikan.
