Apa yang bisa dikatakan tentang Apple Pie Klasik yang belum disebutkan? Bagaimana orang bisa menolak apel matang yang empuk, dimaniskan dengan rasa molase dan rempah-rempah musim gugur? Apakah mungkin untuk menolak kulit mentega dan warna emas Classic Apple Pie? Kami tidak dapat membayangkan jawaban atas pertanyaan itu adalah tidak, karena kue ini enak sekali. Yang tidak diragukan lagi adalah berapa banyak senyuman yang akan Anda lihat saat Anda mulai mengiris makanan penutup musim gugur yang fantastis ini!
bahan
- 7 cangkir apel, kupas, buang bijinya, dan iris menjadi irisan 1/4 inci
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 / 2 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir gula merah muda dikemas
- 1 / 4 cangkir semua tujuan-tepung
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 kulit pai, buatan sendiri atau dibeli di toko
- 1 sendok makan mentega, dingin, potong-potong
- 1 telur besar
- 1 sendok makan susu
- gula kasar, opsional, untuk taburan di atasnya
Arah
Langkah 1 -Sesuaikan rak oven dengan sepertiga bagian bawah oven.
Langkah 2 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 3 -Campurkan irisan apel dan jus lemon dalam mangkuk besar. Aduk hingga irisan apel terlumuri jus lemon dengan baik, lalu sisihkan.
Langkah 4 -Dalam mangkuk terpisah, dengan menggunakan pengocok, campurkan gula pasir, gula merah muda, tepung terigu, kayu manis, dan pala hingga tercampur rata.
Langkah 5 -Tambahkan campuran gula ke dalam mangkuk berisi irisan apel, dan aduk hingga apel terlapisi seluruhnya dengan campuran gula.
Langkah 6 -Sisihkan apel dan diamkan selama 15-20 menit.
Langkah 7 -Gulung salah satu kulit pai dan pindahkan ke piring pai berukuran 9 inci.
Langkah 8 -Gunakan pisau tajam untuk membuang sisa adonan dari tepi tempat pai.
Langkah 9 -Tutup dan dinginkan loyang pai yang sudah dilapisi setidaknya selama 10 menit.
Langkah 10 -Ratakan kulit pai kedua dan potong kisi/dekorasi atau biarkan utuh agar siap diletakkan di atas pai.
Langkah 11 -Keluarkan piring pai yang sudah dilapisi dari lemari es.
Langkah 12 -Dengan menggunakan sendok berlubang, masukkan isian ke dalam kulit pai, usahakan untuk meninggalkan jus sebanyak mungkin di dalam mangkuk.
Langkah 13 -Sebarkan campuran apel dalam satu lapisan rata dan tambahkan potongan mentega di atas apel, taburkan di seluruh pai.
Langkah 14 -Taburi pai dengan kulit pai kedua atau potongan dekoratif, sesuai keinginan.
Langkah 15 -Keriting tepi kulit pai untuk membuat pinggiran dekoratif. Jika Anda memilih untuk melapisi pai dengan seluruh adonan pai, Anda harus membuat beberapa celah di bagian atas pai agar uap dapat keluar saat dipanggang.
Langkah 16 -Kocok telur dan susu hingga tercampur rata.
Langkah 17 -Oleskan olesan telur di atas pai, termasuk bagian pinggirnya yang berkerut.
Langkah 18 -Taburkan gula kasar di atasnya.
Langkah 19 -Tempatkan pai di rak oven yang ditempatkan di sepertiga bagian bawah oven dan panggang selama 20 menit pada suhu 400 derajat F.
Langkah 20 -Kurangi suhu oven hingga 375 derajat F dan panggang hingga bagian atas pai berwarna cokelat keemasan dan isinya bergelembung, sekitar 35-40 menit. Jika pinggiran pai terlalu kecokelatan, Anda bisa menutupi pinggirannya dengan pelindung kulit pai atau alumunium foil. Anda juga bisa menutupi seluruh bagian atas pai dengan aluminium foil agar tidak terlalu kecokelatan.
Langkah 21 -Setelah pai benar-benar matang, keluarkan dari oven dan taruh di rak kawat hingga benar-benar dingin.
Langkah 22 -Setelah pai mendingin, potong-potong.
Langkah 23 -Menyajikan.