Tahukah kamu, ada beberapa hal masa lalu yang masih lebih baik dari versi modernnya. Seperti catatan tulisan tangan yang selalu berada di atas pesan teks atau email, kebersamaan selamanya akan lebih baik daripada panggilan video, dan ada banyak film yang akan tetap menjadi favorit bagi generasi mendatang. Semuanya klasik karena suatu alasan. Stroganoff Daging Sapi Klasik merayakan cita rasa yang begitu enak sehingga tidak pernah ketinggalan zaman. Anda mendapatkan semua yang Anda ketahui dan sukai dalam hidangan ini: mie telur besar dan kenyal yang dibalut dengan steak favorit, penuh nostalgia, empuk, berair, dan saus gurih sayuran. Itu tidak akan pernah bisa dikalahkan. Hargai cita rasa hari-hari indah dengan bantuan Classic Beef Stroganoff!
bahan
- 1/4 cangkir mentega, dibagi
- 1 1/2 pon steak, diiris tipis
- garam laut, secukupnya
- lada hitam yang baru dipecah, sesuai selera
- 1 bawang putih kecil, iris tipis
- 1 pon jamur, diiris
- 4 siung bawang putih, cincang atau ditekan
- 1 / 2 gelas anggur putih kering
- 1 pon mie telur lebar, mentah
- 1 1/2 cangkir kaldu sapi
- 1 sdm saus Worcestershire
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 1/2 cangkir yogurt Yunani polos
- peterseli segar, cincang
Arah
Langkah 1 -Dalam wajan besar dengan api sedang-besar, lelehkan 2 sendok makan mentega.
Langkah 2 -Tambahkan steak ke dalam mentega dalam satu lapisan dan bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 3 -Masak steak, tanpa gangguan, hingga hangus, sekitar 3 menit.
Langkah 4 -Balikkan steak dan masak sisi lainnya hingga kecoklatan dan suhu internal mencapai setidaknya 125 derajat F, sekitar 2-3 menit.
Langkah 5 -Pindahkan steak ke piring bersih dengan sendok berlubang.
Langkah 6 -Tambahkan sisa mentega ke dalam wajan yang sama dan lelehkan.
Langkah 7 -Tambahkan bawang bombay ke dalam mentega cair dan tumis hingga empuk, sekitar 3 menit.
Langkah 8 -Tambahkan jamur ke dalam bawang bombay dan tumis sambil sesekali diaduk hingga jamur matang dan bawang bombay empuk, sekitar 5-7 menit.
Langkah 9 -Tambahkan bawang putih ke dalam campuran jamur dan tumis, aduk sesekali, hingga harum, sekitar 1 menit.
Langkah 10 -Tambahkan anggur putih ke dalam campuran jamur dan deglaze wajan dengan menggunakan sendok masak untuk mengikis potongan kecoklatan dari dasar wajan.
Langkah 11 -Biarkan campuran jamur matang, sekitar 3 menit.
Langkah 12 -Saat jamur dimasak, masak pasta dalam panci mendidih berisi air asin hingga al dente, sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 13 -Saat pasta dimasak, dalam mangkuk, kocok kaldu sapi, saus Worcestershire, dan tepung hingga halus.
Langkah 14 -Tuang campuran kaldu sapi ke dalam campuran jamur dan aduk hingga tercampur.
Langkah 15 -Biarkan campuran jamur mendidih sambil diaduk sesekali, sekitar 5 menit.
Langkah 16 -Aduk yogurt dan steak matang ke dalam campuran jamur hingga tercampur.
Langkah 17 -Cicipi dan bumbui dengan garam dan merica, jika perlu.
Langkah 18 -Sajikan campuran steak di atas mie matang dengan taburan peterseli dan merica pecah-pecah.
