Hidangan mewah tidak selalu dapat menampung banyak orang, tetapi kami telah menemukan penjaganya untuk Anda! Classic Benedict Bake berkelas dan disukai banyak orang serta sangat mudah dibuat! Telur yang dimasak dengan sempurna bertengger di atas muffin Inggris panggang berwarna keemasan. Namun sebelumnya dilapisi di antara olesan keju yang lembut dan beraroma, ham berasap, kemangi segar, tomat matang yang berair, dan saus krim hollandaise yang meletus dari gunung berapi. Jangan menghindar dari hidangan elegan ini; Classic Benedict Bake memiliki rasa dan penyajian yang indah yang akan disukai seluruh pertemuan Anda. Jadikan sarapan spesial lagi!
bahan
Untuk kue Benediktus:
- air, secukupnya
- 1 sendok teh cuka
- 8 telur
- 4 muffin Inggris, belah
- 1/3 cangkir olesan keju semi-lunak dengan rasa, seperti merica, bawang putih dan herba, sayuran taman, atau bawang bombay panggang
- 8 (1.5 ons) irisan deli ham, iris tipis
- 16 lembar daun kemangi segar berukuran besar, ditambah lagi, sesuai selera, untuk hiasan
- 8 potong tomat
- paprika, opsional, secukupnya, untuk topping
Untuk saus:
- 3 / 4 cangkir krim asam
- 3 / 4 cup mayones
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan moster Dijon
- 1 sendok teh susu, ditambah lagi, sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven broiler dengan api besar.
Langkah 2 -Olesi sedikit wajan besar dan loyang berukuran 9x13 inci.
Langkah 3 -Tambahkan air secukupnya untuk mengisi setengah wajan yang sudah disiapkan.
Langkah 4 -Tambahkan cuka ke dalam air dan didihkan.
Langkah 5 -Kecilkan api hingga mendidih; gelembung akan mulai memecahkan permukaan air.
Langkah 6 -Pecahkan 1 butir telur ke dalam gelas ukur.
Langkah 7 -Turunkan bibir gelas ukur ke dekat air mendidih dan tuangkan telur ke dalamnya dengan hati-hati.
Langkah 8 -Ulangi proses ini dengan sisa telur, pastikan ada jarak yang cukup di antara masing-masing telur.
Langkah 9 -Rebus telur hingga putih telur benar-benar matang dan kuning telur mulai mengental (tetapi tidak mengeras), sekitar 3-5 menit.
Langkah 10 -Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan telur ke piring, lalu tutupi piring dengan tisu agar telur tetap hangat.
Langkah 11 -Tambahkan bagian muffin, potong menghadap ke atas, ke dalam loyang berukuran 18×26 inci dan panggang 3-4 inci dari api hingga matang, sekitar 2 menit.
Langkah 12 -Pindahkan bagian muffin ke rak kawat hingga dingin.
Langkah 13 -Saat bagian muffin mendingin, dalam mangkuk sedang, tambahkan krim asam, mayones, jus lemon, dan mustard Dijon, lalu aduk hingga tercampur rata.
Langkah 14 -Tambahkan 1 sendok teh susu ke dalam campuran saus dan aduk. Tambahkan lebih banyak susu, 1 sendok teh sekaligus, aduk setiap kali ditambahkan, hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan.
Langkah 15 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 16 -Oleskan secara merata 2 sendok teh keju semi-lunak yang dioleskan pada sisi potongan setiap bagian muffin panggang.
Langkah 17 -Letakkan 1 potong ham di atas olesan keju pada masing-masing bagian muffin panggang, lipat seperlunya agar pas.
Langkah 18 -Tempatkan bagian muffin yang diberi taburan ham di bagian bawah loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 19 -Tambahkan 2 daun kemangi di atas setiap irisan ham.
Langkah 20 -Tambahkan 1 irisan tomat di atas kemangi pada setiap bagian muffin.
Langkah 21 -Tambahkan 1 butir telur rebus ke bagian atas setiap irisan tomat.
Langkah 22 -Sendokkan saus secara merata ke atas telur.
Langkah 23 -Tutup dan panggang sampai matang, sekitar 25 menit.
Langkah 24 -Sajikan dengan paprika dan tambahan kemangi.
