Samantha Nicole Kami sangat senang ketika kami mendambakan masakan yang ingin kami pesan, tapi ingatlah bahwa kami memiliki resep yang lebih enak lagi yang bisa kami buat di rumah! Contoh sempurna adalah Ayam Mentega Klasik ini! Ketika selera makanan India kita mulai tergelitik, kita beralih ke hidangan yang lembut, bermentega, dan sedikit pedas ini untuk membuat segalanya menjadi baik di dunia… ya, menurut selera kita. Rasa ayam yang sangat renyah ini sangat nikmat akan membuat Anda lupa semua tentang menu bawa pulang. Sial, Ayam Mentega Klasik enak sekali, Anda tidak akan pernah mau makan di luar dapur lagi! Ini adalah hal yang sangat kuat!
bahan
- 2 pon dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit, potong dadu
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 2 sendok teh bubuk cabai, dibagi
- 1/2 sendok teh kunyit
- 6 sendok makan mentega, dibagi
- 1 1/2 cangkir bawang kuning, potong dadu
- 3 sendok teh garam masala
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh cabai rawit
- 1 sendok makan jahe, parut
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang kayu manis
- 14 ons saus tomat
- 1 cangkir air
- 1 cangkir krim kental
- nasi, secukupnya, dimasak dan hangat, untuk disajikan
- daun ketumbar segar, secukupnya, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk besar, bumbui dada ayam dengan garam, merica, 1 sendok teh bubuk cabai, dan kunyit.
Langkah 2 -Diamkan ayam dalam campuran bumbu selama 15 menit.
Langkah 3 -Dalam panci besar dengan api sedang, lelehkan 2 sendok makan mentega.
Langkah 4 -Tambahkan ayam ke mentega dan masak sampai kecoklatan.
Langkah 5 -Pindahkan ayam ke piring.
Langkah 6 -Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam panci yang sama.
Langkah 7 -Tambahkan bawang bombay, garam masala, sisa bubuk cabai, jinten, cabai rawit, jahe, bawang putih, batang kayu manis, garam, dan merica, masak hingga harum.
Langkah 8 -Tambahkan saus tomat ke dalam campuran bawang bombay dan didihkan.
Langkah 9 -Tambahkan air dan krim kental ke dalam campuran saus dan didihkan kembali.
Langkah 10 -Tambahkan ayam ke dalam saus, tutup, dan biarkan mendidih hingga mencapai suhu internal 165 derajat F, sekitar 10-15 menit.
Langkah 11 -Aduk sisa mentega ke dalam campuran saus dan bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 12 -Sajikan ayam dan kuahnya di atas nasi, hiasi dengan daun ketumbar.
