Ada banyak hal yang dianggap klasik… seperti mobil klasik, sastra klasik, musik klasik, film klasik… nah, Anda pasti paham. Namun, semua itu tidak ada apa-apanya di Classic Pot Roast ini. Itu melebihi semuanya dalam hal akting kelasnya yang luar biasa! Menilai dari apa yang kita ketahui tentang daging panggang klasik yang dibumbui hingga sempurna dan disertai dengan sayuran panggang yang empuk dan berkualitas, Anda tidak bisa mendapatkan yang lebih berkelas dari ini. Sejujurnya, beberapa orang mungkin menilai Classic Pot Roast ini sebagai sesuatu yang khas, meskipun mungkin sedikit membosankan. Tapi Anda bisa yakin bahwa makanan klasik yang membanggakan dan lantang ini akan selalu menjadi pusat perhatian, menjadikan makanan Anda jauh dari pesta tunda. Bangunkan waktu makan Anda berikutnya dengan kembali ke klasik yang tidak pernah membosankan ini dan nyanyikan pujian tentang bagaimana segala sesuatu yang lama tidak pernah benar-benar tua, semuanya baru lagi! Sangat klasik!
bahan
- 3 pon chuck panggang, potong bahu
- garam secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Bawang menengah 1, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang atau ditekan
- 1 sendok makan pasta tomat
- 2 sendok makan tepung serbaguna, tepung bebas gluten, atau tepung singkong
- 1 / 2 cangkir anggur merah
- 2 cangkir kaldu sapi
- thyme segar, secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 pon kentang kuning kecil
- 1 pon wortel, potong-potong
- peterseli segar atau daun ketumbar, secukupnya, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Bumbui daging panggang dengan garam dan lada hitam.
Langkah 3 -Dalam oven Belanda atau panci tahan oven yang berat, panaskan minyak zaitun.
Langkah 4 -Tambahkan daging panggang ke dalam minyak zaitun dan kecokelatan di semua sisi, sekitar 15 menit.
Langkah 5 -Pindahkan daging panggang ke piring.
Langkah 6 -Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam Dutch oven yang kosong dan tumis hingga bawang bombay berwarna bening, sekitar 2-3 menit.
Langkah 7 -Tambahkan pasta tomat ke dalam campuran bawang bombay dan aduk rata.
Langkah 8 -Tambahkan tepung ke dalam campuran bawang bombay dan masak, aduk rata, hingga minyak zaitun terserap dan kelembapannya menjadi seperti pasta ringan.
Langkah 9 -Tambahkan anggur ke dalam campuran bawang bombay dan masak sambil terus diaduk hingga anggur berkurang, sekitar 1-2 menit.
Langkah 10 -Tambahkan daging sapi, thyme, dan daun salam ke dalam campuran anggur dan aduk hingga tercampur.
Langkah 11 -Pindahkan daging panggang ke dalam campuran saus.
Langkah 12 -Tempatkan kentang dan wortel di sekitar daging panggang.
Langkah 13 -Tutupi Dutch oven dan panggang hingga chuck roast mencapai suhu internal 145 derajat F, sekitar 2 jam 30 menit-3 jam.
Langkah 14 -Diamkan daging panggang dalam panci, sekitar 5-10 menit.
Langkah 15 -Hiasi daging panggang dengan thyme dan peterseli.
