Samantha Nicole Untuk sesuatu yang disebut “kue pendek”, ini adalah salah satu makanan penutup yang selalu berhasil berdiri tegak. Kue Pendek Stroberi Klasik ini menyajikan kue pendek yang bermentega, pendek, dan rapuh yang diapit dengan krim kocok buatan sendiri yang dimaniskan dan stroberi musim panas yang cerah, berair. Ini seperti sandwich pencuci mulut, hanya saja rasanya lebih enak dari kedengarannya! Kue Stroberi Klasik memeriahkan malam musim panas dan menunjukkan kepada kita bahwa makanan penutup dapat menciptakan kenangan yang indah dan lezat!
bahan
Untuk kue pendek:
- 1 cangkir krim kental, ditambah lagi, secukupnya, untuk disikat
- 2 sendok makan krim asam
- 1 sendok teh ekstrak vanilla murni
- 2 1/2 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi, sesuai selera, untuk membersihkan debu di permukaan kerja
- 1/3 cangkir gula pasir, ditambah lagi, secukupnya, untuk taburan
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1 / 2 sendok teh garam halal
- 1 batang mentega tawar, bekukan dan potong dadu berukuran 1 inci
Untuk mengisi:
- 1 pon stroberi, dikupas dan diiris
- 1/4 cangkir gula merah muda, dikemas, dibagi
- 1 cangkir krim kental
- 2 sendok makan krim asam
- 1 sendok teh vanili ekstrak
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi loyang dengan kertas roti.
Langkah 3 -Kocok 1 cangkir krim kental, 2 sendok makan krim asam, dan 1 sendok teh vanila dalam mangkuk kecil. Dinginkan hingga siap digunakan.
Langkah 4 -Haluskan 2 1/2 cangkir tepung, 1/3 cangkir gula pasir, baking powder, dan garam dalam food processor hingga tercampur.
Langkah 5 -Tambahkan mentega ke dalam campuran tepung dan aduk hingga campuran terlihat seperti tepung halus.
Langkah 6 -Tuang campuran krim kental dingin ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur rata.
Langkah 7 -Dengan menggunakan tepung ekstra, bersihkan sedikit permukaan kerja.
Langkah 8 -Balikkan adonan ke permukaan kerja yang sudah disiapkan dan tepuk-tepuk menjadi lembaran setebal 1/2 inci.
Langkah 9 -Gunakan pemotong biskuit berukuran 2 1/2 inci untuk memotong biskuit dari adonan sebanyak mungkin.
Langkah 10 -Bentuk kembali sisa adonan menjadi lembaran setebal 1/2 inci untuk memotong lebih banyak biskuit; seharusnya ada sekitar 12.
Langkah 11 -Tempatkan enam putaran adonan di atas loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 12 -Olesi bagian atas bulatan dengan krim ekstra kental.
Langkah 13 -Taburi bagian yang sudah diolesi krim dengan sisa bagian biskuit, buatlah enam adonan sandwich. Ini membantu membuat kue lebih mudah untuk dipecah nanti.
Langkah 14 -Olesi bagian atas tumpukan biskuit dengan krim ekstra kental dan taburi dengan tambahan gula pasir.
Langkah 15 -Panggang biskuit hingga berwarna keemasan dan mengembang, sekitar 30 menit.
Langkah 16 -Biarkan kue mendingin selama 5 menit sebelum memindahkannya ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Langkah 17 -Masukkan stroberi dan 2 sendok makan gula merah ke dalam mangkuk sedang.
Langkah 18 -Sebelum disajikan, kocok 1 cangkir sisa krim kental, sisa krim asam, sisa gula merah, dan sisa vanila dalam mangkuk besar dengan mixer dengan kecepatan sedang-tinggi hingga terbentuk puncak lembut, sekitar 2 menit.
Langkah 19 -Bagilah kue pendek menjadi dua.
Langkah 20 -Sendokkan 1/2 campuran krim di bagian bawah biskuit.
Langkah 21 -Taburi lapisan krim secara merata dengan stroberi.
Langkah 22 -Taburi stroberi dengan sisa campuran krim.
Langkah 23 -Ganti bagian atas biskuit dan sajikan.
