Klasik musim gugur yang hangat! Sup Tomat Klasik sangat cocok jika dipadukan dengan roti favorit Anda atau sandwich keju panggang yang lezat dan hangat: kaya rasa, lembut, herba, dan gurih, menjadikannya saus yang lezat serta sup yang bisa diminum. juga rasanya enak jika dipanaskan—cocok untuk makan siang hari berikutnya!
bahan
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 3 sendok makan mentega
- 1/4 sendok teh serpihan cabai merah yang dihancurkan, ditambah lagi sesuai selera
- 3 wortel besar, kupas dan cincang
- Bawang besar 1, dicincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh kemangi kering
- 3 (28 ons) kaleng tomat utuh yang sudah dikupas, tidak dikeringkan
- 1 (32 ons) wadah kaldu ayam
- 2 sendok makan pasta tomat
- 3 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 / 2 sdt merica bubuk
- 1 cangkir krim kocok kental, opsional
- daun kemangi segar, opsional, diiris tipis
Arah
Langkah 1 -Dalam panci berukuran 6 liter atau oven Belanda, panaskan minyak, mentega, dan serpihan merica di atas api sedang hingga mentega meleleh.
Langkah 2 -Tambahkan wortel dan bawang bombay, masak tanpa tutup dan aduk terus hingga sayuran melunak, sekitar 8-10 menit.
Langkah 3 -Tambahkan bawang putih dan kemangi kering, masak dan aduk selama sekitar 1 menit.
Langkah 4 -Masukkan tomat kalengan, kaldu ayam, pasta tomat, gula, garam, dan merica, aduk rata.
Langkah 5 -Didihkan campuran.
Langkah 6 -Kecilkan api dan biarkan campuran mendidih, tanpa tutup, hingga bumbu tercampur, sekitar 20-25 menit.
Langkah 7 -Angkat wajan dari api.
Langkah 8 -Dengan menggunakan blender, haluskan sup sedikit demi sedikit hingga halus.
Langkah 9 -Masukkan krim kental secara perlahan, aduk terus hingga tercampur.
Langkah 10 -Kembalikan panci atau Dutch oven ke kompor untuk memanaskannya.
Langkah 11 -Sajikan teratas dengan kemangi segar dan sajikan.
