Di dunia yang penuh dengan tren yang cepat, mari kita kesampingkan hal tersebut, memperlambatnya, dan fokus pada hal-hal yang benar-benar kita sukai. Tidak ada yang bisa dibandingkan dengan kue klasik, dan Classic Yellow Sheet Cake hadir untuk menunjukkan alasannya! Kue kuning manis yang tak lekang oleh waktu kembali hadir, meskipun selalu ada menunggu untuk Anda nikmati. Tentu saja, di atasnya harus diberi frosting coklat yang manis dan taburan favorit Anda untuk memastikan Anda merasakan nostalgia yang manis. Camilan lezat ini membawa Anda kembali ke dasar dengan cara terbaik, dan Classic Yellow Sheet Cake adalah pengingat terbaik untuk menemukan kesenangan dalam hal-hal sederhana yang nikmat dalam hidup!
bahan
Untuk kue:
- 2 1/4 cangkir tepung kue, sendokkan dan ratakan
- 2 1/2 sendok teh baking powder baking
- 1 / 4 sendok teh baking soda
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 cangkir mentega tawar, suhu kamar
- 1 3/4 cangkir gula pasir
- 2 butir telur besar, pada suhu kamar
- 2 sendok teh ekstrak vanili murni
- 1/2 cangkir krim asam, suhu kamar
- 1 cangkir susu murni, suhu kamar
Untuk frosting fudge coklat:
- 1 cangkir mentega tawar, suhu kamar
- 4 1/2 cangkir gula manisan
- 3/4 cangkir bubuk kakao alami, tanpa pemanis atau proses Belanda
- 1/2 cangkir susu utuh, ditambah lagi jika perlu
- 1 sendok makan sirup jagung ringan
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1 / 8 sendok teh garam
- taburan pelangi, opsional, sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi dan beri sedikit tepung pada loyang setengah lembar berukuran 12×17 inci.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, kocok tepung kue, baking powder, soda kue, dan 1/2 sendok teh garam.
Langkah 4 -Dengan menggunakan mixer genggam atau berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok 1 cangkir mentega dan gula pasir bersama-sama dengan kecepatan tinggi, sekitar 3 menit. Kikis sisi mangkuk dengan spatula karet sesuai kebutuhan.
Langkah 5 -Kecilkan mixer ke kecepatan sedang-tinggi dan kocok telur serta 2 sendok teh ekstrak vanila ke dalam campuran mentega hingga tercampur. Kikis sisi mangkuk dengan spatula karet sesuai kebutuhan.
Langkah 6 -Kocok krim asam ke dalam campuran mentega.
Langkah 7 -Tambahkan 1/2 campuran bahan kering dan 1/2 cangkir susu ke dalam campuran mentega dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur.
Langkah 8 -Tambahkan sisa campuran bahan kering dan 1/2 cangkir susu ke dalam campuran mentega dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur. Pastikan untuk tidak mencampurkannya secara berlebihan. Adonannya akan halus, lembut, dan sedikit kental. Untuk memastikan tidak ada gumpalan di dasar mangkuk, gunakan pengocok tangan.
Langkah 9 -Sebarkan adonan secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 10 -Panggang hingga bagian atasnya agak kecoklatan dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih, pastikan loyang diputar satu atau dua kali selama waktu memanggang, sekitar 20-22 menit
Langkah 11 -Biarkan kue yang sudah dipanggang menjadi dingin di dalam loyang di rak kawat.
Langkah 12 -Saat kue mendingin, dengan menggunakan mixer genggam atau berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok sisa mentega dengan kecepatan tinggi hingga pucat, halus, dan lembut, sekitar 2 menit.
Langkah 13 -Dalam mangkuk terpisah, dengan menggunakan saringan jaring halus, ayak gula manisan dan coklat bersama-sama.
Langkah 14 -Tambahkan campuran coklat ke dalam campuran mentega dan kocok dengan kecepatan rendah, sekitar 20 detik.
Langkah 15 -Hentikan mixer dan tambahkan sisa susu, sirup jagung, sisa vanila, dan sisa garam ke dalam campuran coklat.
Langkah 16 -Kocok frosting dengan kecepatan sedang-tinggi, sekitar 2 menit. Jika frostingnya terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi.
Langkah 17 -Oleskan frosting di atas kue yang sudah dingin dan taburi dengan taburan.
Langkah 18 -Potong dan sajikan.
