Minggu ini akan segera berakhir. Anda membuka lemari es dan menemukan campuran sayuran semi-lain-lain yang perlu digunakan lebih cepat daripada nanti. Hei, kami punya sup untuk itu! Sup Pembersih Kulkas adalah apa yang akan Anda masak ketika Anda berada dalam kesulitan praktis ini. Buang semua yang Anda lihat ke dalam panci dan Anda akan segera mendapatkan larutan gurih berisi sayuran yang mungkin Anda nantikan dari minggu ke minggu. Astaga, kami senang sekali jika hidup berjalan seperti itu. Jangan membuangnya, gunakan sumber daya Anda untuk membuat Sup Pembersih Kulkas!

bahan

  • 3 sendok makan mentega tawar
  • 1 1/2 cangkir bawang kuning, cincang
  • 2 wortel sedang, iris
  • 3 siung bawang putih besar, geprek
  • 1 cangkir tutup jamur portobello, cincang
  • 1 cangkir seledri, diiris
  • 4 (15 ons) kaleng tomat potong dadu panggang api tanpa tambahan garam
  • 2 cangkir kaldu sayur tanpa garam
  • 1 1/2 cangkir jagung beku, dicairkan
  • 8 buah kentang baby Yukon Gold, dibelah dua
  • 2 cangkir remah daging giling nabati beku, seperti Daging Sapi Giling Beku Berbasis Tanaman Gardein®, dicairkan, dapat menggantikan daging giling tanpa lemak, dimasak
  • 1 cangkir kacang hijau potong beku, dicairkan
  • 3/4 cangkir kacang polong beku, dicairkan
  • 1 sendok teh garam halal
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Arah

Langkah 1 -Dalam panci besar dan berat dengan api sedang-besar, tambahkan mentega.

Langkah 2 -Tambahkan bawang bombay, wortel, dan bawang putih ke dalam mentega cair dan masak sambil sesekali diaduk hingga bawang bombay empuk, sekitar 4 menit.

Langkah 3 -Tambahkan jamur dan seledri ke dalam campuran sayuran dan masak, aduk sesekali, sampai jamur mulai melunak, 4 menit lagi.

Langkah 4 -Tambahkan tomat dan jusnya, kaldu sayuran, jagung, dan kentang ke dalam campuran sayuran dan didihkan dengan api besar, aduk sesekali.

Baca Juga:  Casserole 8 Lapis

Langkah 5 -Kecilkan api menjadi sedang-kecil, tutup panci, dan masak sup hingga kentang hampir empuk, sekitar 15 menit.

Langkah 6 -Aduk daging giling, kacang hijau, kacang polong, garam, dan merica ke dalam sup.

Langkah 7 -Tutup panci dan masak sup hingga kentang empuk, sekitar 5 menit.

Langkah 8 -Menyajikan.