Ketika Robert Cobb dari Brown Derby Restaurant di Los Angeles, CA sedang membuat camilan larut malam untuk temannya pada tahun 1937, kami yakin dia tidak pernah membayangkan akan menjadi apa kreasi apa pun yang ada di lemari esnya nanti. ! Cobb Salad Wraps khas Amerika ini adalah bagian dari sejarah yang akan segera menjadi harta karun siang hari (atau malam hari). Dikemas dengan sayuran segar yang renyah, daging ayam, dan bacon gurih, dan semuanya dilapisi dengan vinaigrette tajam dalam jumlah yang tepat, hidangan ini menciptakan kesempurnaan dalam bentuk bungkus yang tidak akan pernah Anda sesali! Jadi, ketika Anda membutuhkan sedikit peningkatan pada norma salad makan siang Anda, buatlah Cobb Salad Wraps agar lebih nikmat! Terima kasih, Robert, karena telah membuat Cobb menjadi gulungan (atau bungkusnya, menurut kami)!
bahan
- 2 cangkir dada ayam, matang, potong dadu
- 1/2 cangkir alpukat, cincang
- 4 strip bacon, dimasak dan dihancurkan
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 daun bawang, iris
- 2 sendok makan buah zaitun matang, cincang
- 2 sendok makan keju biru, hancurkan
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan madu
- 1 1/2 sendok teh mustard Dijon
- Bawang putih 1 cengkeh, cincang
- 1/4 sendok teh dillweed
- 1 / 4 sendok teh garam
- 1 / 8 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 4 lembar daun romaine, sobek
- 4 (8 inci) tortilla gandum utuh, hangatkan
- 1 tomat sedang, cincang
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk besar, campurkan ayam, alpukat, bacon, seledri, bawang bombay, zaitun, dan keju biru, lalu aduk rata.
Langkah 2 -Dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon, madu, mustard Dijon, bawang putih, dillweed, garam, dan merica, lalu aduk rata.
Langkah 3 -Kocok minyak zaitun ke dalam campuran saus.
Langkah 4 -Tuangkan campuran saus di atas campuran ayam dan aduk rata hingga terlapisi.
Langkah 5 -Di atas permukaan datar atau talenan, letakkan tortilla dan taburi dengan daun romaine di atasnya.
Langkah 6 -Oleskan 2/3 cangkir campuran ayam secara merata di atas daun dan taburi tomat.
Langkah 7 -Gulung bungkusnya dengan rapat dan gunakan pisau tajam untuk mengirisnya menjadi dua atau membiarkannya utuh.
Langkah 8 -Piring dan sajikan.
