Beberapa makan malam membawa Anda ke tempat yang jauh. Dalam hidangan Udang dan Nasi Kelapa yang lezat, hidangan ini membawa Anda pergi ke pantai tropis saat matahari terbenam, tempat peristirahatan musim dingin yang sempurna. Rasa kelapa yang lembut dan tropis berpadu dengan rasa manis alami udang, semuanya di atas nasi segar. Duduk, santai, dan biarkan gelombang rasa menyapu Anda.
bahan
- 1 cangkir nasi putih
- 1 sendok makan minyak sayur
- 4 lembar daun bawang, iris tipis, pisahkan bagian hijau muda dan hijau tua
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 (1 inci) potong jahe, kupas dan potong korek api tipis
- 1 ikat kecil daun ketumbar, pisahkan batangnya dan cincang halus
- 1 cabai merah, buang bijinya dan iris tipis
- 1 (13.5 ons) kaleng santan ringan
- 6 ons kacang hijau, potong menjadi tiga bagian
- 1 pon udang besar, kupas dan buang kulitnya
- 3 sendok makan air jeruk nipis segar
- 2 sendok teh kecap rendah sodium
Arah
Langkah 1 -Masak nasi sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 2 -Panaskan minyak dalam wajan besar dan dalam dengan api sedang.
Langkah 3 -Tambahkan bagian hijau muda dari daun bawang dan bawang putih, jahe, batang ketumbar, dan separuh cabai ke dalam wajan, tumis selama 3 menit.
Langkah 4 -Tambahkan santan dan didihkan.
Langkah 5 -Tambahkan kacang hijau, tutup, dan biarkan mendidih selama 1 menit.
Langkah 6 -Tambahkan udang dan didihkan campurannya.
Langkah 7 -Tutup dan masak sampai udang menjadi buram seluruhnya, sekitar 3 menit.
Langkah 8 -Angkat wajan dari api.
Langkah 9 -Masukkan air jeruk nipis dan kecap.
Langkah 10 -Sajikan udang dan sayuran di atas nasi, di atasnya diberi bagian gelap daun bawang serta daun ketumbar dan sisa cabai.
