Udang Kelapa adalah makan malam bercita rasa tropis yang akan membuat Anda merasa seperti sedang berjalan di pantai berpasir putih. Bagian luarnya renyah dan bersisik dengan rasa buah kelapa, sedangkan bagian dalamnya udang manis. Diresapi dengan bumbu yang luar biasa dan dengan saus yang tajam dan tajam, Udang Kelapa benar-benar memiliki cita rasa yang pelangi. Ini akan membuat Anda memikirkan kembali makanan gorengan favorit Anda.

bahan
Untuk saus:
- 10 ons selai jeruk
- 3 sendok makan lobak siap saji, opsional
- 3 sendok makan mustard
Untuk udang:
- 2 liter minyak sayur, untuk menggoreng
- 1 cangkir tepung serbaguna, dibagi
- 1 / 4 sendok teh baking powder
- 1 / 4 sendok teh paprika
- 1 / 4 sendok teh kari bubuk
- 1 / 8 sendok teh garam
- 1 / 8 sendok teh cabai rawit
- 1/3 cangkir bir
- 1 pon udang besar, kupas dan buang bagian ekornya
- 8 ons kelapa parut tanpa pemanis
Arah
Langkah 1 -Dengan menggunakan mangkuk kecil, masukkan selai jeruk, lobak pedas, dan mustard, hingga terbentuk saus yang kohesif. Sisihkan.
Langkah 2 -Panaskan minyak sayur dalam penggorengan hingga 375 derajat F.
Langkah 3 -Tambahkan 3/4 cangkir tepung, baking powder, paprika, bubuk kari, garam, dan cabai rawit.
Langkah 4 -Campurkan bir.
Langkah 5 -Celupkan udang ke dalam sisa 1/4 cangkir tepung, lalu ke dalam adonan bir, lalu gulingkan ke dalam kelapa.
Langkah 6 -Goreng udang dalam minyak panas hingga kedua sisi udang berwarna coklat keemasan, sekitar 3-5 menit.
Langkah 7 -Tiriskan udang sebentar untuk menghilangkan lemak berlebih.
Langkah 8 -Sajikan udang dengan saus celupnya.