Mencoba sesuatu yang baru selalu menyenangkan! Jika Anda ingin mengganti mie kuah khas Anda, cobalah Sup Mie Kacang Buncis yang Nyaman ini untuk kejutan yang lezat! Buncis, pasta orecchiette, miso, rosemary, sari lemon, dan dill semuanya menambahkan sedikit rasa pada kaldu biasa namun selalu nikmat, membuat semangkuk kelezatan yang luar biasa! Sup Mie Buncis yang Nyaman adalah alternatif yang Anda tidak pernah tahu bahwa Anda membutuhkannya. Sungguh fenomenal!
bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 bawang kuning kecil, cincang
- 1 bawang merah, cincang
- 2 batang seledri, cincang
- 2 wortel, diiris setebal 1/4 inci
- garam halal, secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 (15.5 ons) kaleng buncis, bilas dan tiriskan
- 2 lembar daun salam
- 2 tangkai rosemary segar
- 4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
- 2 cangkir air dingin
- 2 (panjang 2 inci) strip kulit lemon
- 2 1/2 cangkir orecchiette
- 3 sendok makan miso kuning
- serpihan cabai merah tumbuk, sesuai selera
- adas segar, secukupnya, cincang, untuk hiasan
- irisan lemon, secukupnya, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar dengan api sedang, panaskan minyak zaitun.
Langkah 2 -Tambahkan bawang bombay dan bawang merah ke dalam minyak panas, lalu masak sambil diaduk sesekali sampai melunak, sekitar 5 menit.
Langkah 3 -Tambahkan seledri dan wortel ke dalam campuran bawang bombay dan bumbui dengan garam dan lada hitam. Masak, aduk terus, sekitar 5 menit.
Langkah 4 -Tambahkan bawang putih ke dalam campuran bawang bombay dan masak sambil diaduk hingga harum, sekitar 1 menit.
Langkah 5 -Tambahkan buncis, daun salam, rosemary, garam, dan lada hitam ke dalam campuran sayuran dan masak sambil diaduk hingga rosemary harum, sekitar 1 menit.
Langkah 6 -Tambahkan kaldu sayuran, air dingin, dan kulit lemon ke dalam campuran sup dan didihkan. Gunakan sendok kayu untuk mengeluarkan bagian kecokelatan dari dasar panci.
Langkah 7 -Tambahkan orecchiette ke dalam campuran sup dan didihkan, aduk sesekali.
Langkah 8 -Masak sup hingga orecchiette al dente, sekitar 13-15 menit.
Langkah 9 -Pindahkan panci dari api.
Langkah 10 -Sendokkan 1/2 cangkir cairan sup ke dalam mangkuk sedang. Tambahkan miso kuning dan kocok hingga tercampur.
Langkah 11 -Tambahkan campuran miso kembali ke dalam sup dan aduk hingga tercampur.
Langkah 12 -Bumbui sup dengan garam, lada hitam, dan serpihan cabai merah, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 13 -Sajikan sup dengan hiasan dill dan irisan lemon.
