Setiap perjalanan ke mal memiliki tradisinya masing-masing, yang paling lezat adalah kunjungan ke Bibi Anne's untuk menikmati pretzel. Sekarang Anda dapat melewatkan seluruh perjalanan dengan Pretzel Peniru Bibi Anne's®. Makanan yang dipanggang ini lebih segar, hangat, dan lebih menyenangkan daripada yang mungkin Anda temukan di pusat perbelanjaan setempat. Camilan, hidangan pembuka, atau suguhan yang menyenangkan, Pretzel Bibi Anne Peniru bahkan dapat disesuaikan dengan mencelupkannya ke dalam gula kayu manis, bukan garam kasar.
bahan
- 1 1/4 sendok teh ragi kering aktif
- 3 1/2 gelas air hangat, dibagi
- 2 sendok makan gula merah
- 1 1 / 4 sendok teh garam
- 1 cangkir tepung roti
- 3 memadukan tepung serbaguna
- 2 sendok makan baking soda
- 2 sendok makan mentega, leleh
- garam kasar, secukupnya
Arah
Langkah 1 -Panaskan lebih dulu oven hingga 450 derajat F.
Langkah 2 -Siapkan dua loyang besar dengan melapisinya dengan kertas roti.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, aduk ragi kering aktif ke dalam 1 1/2 gelas air hangat hingga larut sepenuhnya.
Langkah 4 -Tambahkan gula merah dan garam, aduk hingga larut rata.
Langkah 5 -Tambahkan tepung roti dan tepung serbaguna lalu uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan elastis terbentuk.
Langkah 6 -Biarkan adonan mengembang di tempat hangat setidaknya selama 30 menit.
Langkah 7 -Selagi adonan mengembang, siapkan penangas air soda kue dengan mencampurkan sisa air hangat dan soda kue dalam mangkuk besar hingga soda kue larut. Pemandian soda kue ini penting untuk mendapatkan bagian luar pretzel yang khas.
Langkah 8 -Setelah adonan mengembang, ambil sedikit adonan dan gulung setiap potongan adonan menjadi bentuk seperti tali panjang, yang tebalnya sekitar 1/2 inci.
Langkah 9 -Bentuk tali adonan menjadi pretzel.
Langkah 10 - Celupkan adonan pretzel ke dalam bak mandi soda kue lalu letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 11 -Ulangi langkah ini hingga seluruh adonan habis.
Langkah 12 -Sisihkan loyang dan biarkan pretzel mengembang kembali selama 30 menit.
Langkah 13 -Panggang pretzel dalam oven sampai berwarna coklat keemasan, sekitar 10 menit.
Langkah 14 - Olesi pretzel dengan mentega cair dan taburi dengan garam kasar. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
