Anda mungkin tidak memiliki keahlian memasak yang mewah, tetapi Anda dapat menikmati beberapa hidangan Asia favorit Anda langsung di rumah. Copycat Hibachi adalah “wajan” di atas yang lain dalam hal makanan bergaya bawa pulang yang enak di rumah. Nasi goreng yang lezat, campuran sayuran — seperti zucchini, jamur, dan bawang putih — bersama dengan potongan ayam yang dibumbui dengan baik, dan saus mustard yang sempurna, bersatu untuk menjadi apa pun yang Anda idamkan. Panaskan makan malam Anda dengan Copycat Hibachi! Seperti kata anak-anak, itu api!
bahan
Untuk nasi gorengnya:
- 2 sendok makan minyak alpukat
- 1/2 cangkir bawang putih, potong dadu
- 1 cangkir sayuran beku, seperti kacang polong dan wortel
- Besar telur 2
- 4 cangkir nasi, dimasak dan didinginkan
- 4 sendok makan mentega
- 4 sendok makan kecap
Untuk ayam hibachi:
- 1 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan minyak alpukat
- 1 pon dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit, potong-potong seukuran gigitan
- 3 sendok makan kecap
- 1 sendok makan mentega
- 2 sendok teh jus lemon segar
- garam secukupnya
- lada hitam, secukupnya
Untuk sayuran hibachi:
- 1 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan minyak alpukat
- 1 zucchini besar, potong empat dan potong setebal 2 inci
- 1 bawang putih besar, dibelah dua dan dipotong menjadi potongan selebar 1/2 inci
- 2 cangkir jamur baby bella, belah empat
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan kecap
- garam secukupnya
- lada hitam, secukupnya
Untuk saus mustard:
- 1 sendok makan biji wijen, sangrai sebentar
- 2 sendok makan mustard kering
- 2 sendok teh madu
- 4 sendok makan kecap
- 1 / 2 gelas setengah-setengah
- 1 sendok makan air panas
- Bawang putih 1 cengkeh, cincang
Arah
Langkah 1 -Dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang-besar, panaskan 2 sendok makan minyak alpukat.
Langkah 2 -Tambahkan 1/2 cangkir bawang putih dan sayuran beku ke dalam minyak panas dan tumis sambil terus diaduk hingga bawang bombay hampir bening, sekitar 3 menit.
Langkah 3 -Pindahkan campuran sayuran ke salah satu sisi wajan. Pecahkan telur ke dalam sisi yang kosong dan gunakan spatula untuk mengaduknya hingga matang dan tercampur sempurna.
Langkah 4 -Tambahkan nasi dan 4 sendok makan mentega ke dalam campuran sayuran dan masak sambil diaduk sekitar 5 menit.
Langkah 5 -Tambahkan 4 sendok makan kecap asin ke dalam campuran nasi dan masak sambil diaduk sekitar 1 menit.
Langkah 6 -Kemas campuran nasi dengan kuat ke dalam mangkuk besar dan tutup agar tetap hangat. Sisihkan.
Langkah 7 -Dalam wajan atau wajan yang sama, panaskan 1 1/2 sendok teh minyak wijen dan 1 sendok makan minyak alpukat.
Langkah 8 -Tambahkan potongan ayam, 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan mentega, jus lemon, garam, dan lada hitam ke dalam minyak panas, lalu masak sambil diaduk hingga potongan ayam mencapai suhu internal 165 derajat. F dan sarinya menjadi bening, sekitar 5-7 menit. Sisihkan dan tetap hangat.
Langkah 9 -Dalam wajan atau wajan besar kedua dengan api sedang-besar, panaskan sisa minyak wijen dan sisa minyak alpukat.
Langkah 10 -Tambahkan zucchini, sisa bawang putih, jamur, sisa mentega, 1 sendok makan kecap, garam, dan lada hitam ke dalam minyak panas, lalu tumis sambil diaduk hingga sayuran empuk, sekitar 6-8 menit. Sisihkan dan tetap hangat.
Langkah 11 -Dalam blender, tambahkan biji wijen, mustard kering, madu, sisa kecap, setengah-setengah, air panas, dan bawang putih dan nadi untuk digabungkan.
Langkah 12 -Sajikan nasi goreng bersama ayam hibachi, sayuran hibachi, dan saus mustard.
