Steakhouse Pedalaman® terkenal dengan banyak hal: steaknya, bawang bombaynya yang mekar, dan…rotinya? Ya, roti gandum madunya memiliki rasa yang gelap, dan Anda bisa membuatnya dari rumah! Restoran Steak Pedalaman Peniru
bahan
- 2 cangkir tepung roti
- 1 2/3 cangkir tepung terigu
- 1 sendok makan kakao
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh kopi instan
- 1 sendok teh garam
- 1 1/2 gelas air hangat
- 2 sendok makan mentega, haluskan
- 1 / 2 cangkir madu
- 2 1/4 sendok teh ragi
- 75 tetes pewarna makanan merah
- 45 tetes pewarna makanan biru
- 30 tetes pewarna makanan kuning
- 1 / 4 cangkir air
- tepung jagung, opsional, untuk taburan
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk besar, campurkan tepung roti, tepung terigu, coklat, gula pasir, kopi dan garam.
Langkah 2 -Buat lubang di tengah campuran tepung. Ke dalam sumur, tambahkan air hangat, mentega, madu, dan ragi.
Langkah 3 -Campur pewarna makanan merah, pewarna makanan biru, dan pewarna kuning dengan 1/4 gelas air.
Langkah 4 -Tambahkan campuran pewarna makanan ke bahan basah di dalam sumur.
Langkah 5 -Dengan menggunakan sendok kayu, mulailah mencampurkan bahan basah dengan bahan kering secara perlahan dengan cara memasukkan bahan kering ke dalam bahan basah sedikit demi sedikit hingga adonan mulai terbentuk.
Langkah 6 -Setelah adonan bisa diuleni, lanjutkan mengaduk dengan tangan dan lanjutkan menguleni adonan hingga sangat halus dan warnanya konsisten, kurang lebih 10 menit.
Langkah 7 -Tutup mangkuk dengan handuk basah atau bungkus plastik dan taruh di tempat hangat agar mengembang hingga dua kali lipat, sekitar 1 jam.
Langkah 8 -Setelah adonan mengembang dua kali lipat, gunakan kepalan tangan Anda untuk memukulnya.
Langkah 9 -Bagi adonan menjadi 8 bagian dengan ukuran yang sama.
Langkah 10 -Bentuk setiap adonan menjadi roti berbentuk tabung dengan panjang sekitar 8 inci dan lebar 2 inci.
Langkah 11 -Letakkan roti di atas satu atau lebih loyang, sisakan banyak ruang di antara roti agar bisa mengembang kembali.
Langkah 12 -Taburi seluruh permukaan roti dengan tepung maizena.
Langkah 13 -Tutupi roti di atas loyang dengan bungkus plastik dan letakkan di belakang di tempat yang hangat agar bisa mengembang kembali, sekitar 1 jam.
Langkah 14 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 15 -Buka tutup adonan roti dan masukkan ke dalam oven.
Langkah 16 -Panggang sampai bagian atasnya mulai agak gelap, sekitar 20-24 menit.
Langkah 17 -Keluarkan roti dari oven dan potong dengan pisau roti yang tajam.
Langkah 18 -Melayani!
